شیرینی صخره ای
میزان هزینه
مواد لازم
برای 8 نفر
مواد خشک
- 200 گرم آرد
- 1 قاشق چای خوری بيكينگ‌پودر
- 50 گرم شکر
مایعات
- 2 قاشق سوپ خوری شیر
سایر مواد
- 100 گرم كره مكعبي خرد شده
- 1 عدد تخم مرغ
- 150 گرم كشمش، قيسي و مرباي پوست پرتقال
شیرینی‌ها در شیرینی فروشی‌های ایران به دو دسته اصلی شیرینی خشک و تر تقسیم می شوند. شیرینی‌های خشک شیرینی هایی هستند که در تهیه آنها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگه داری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف‌ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی زبانی، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌های تر شیرینی هایی هستند که در تهیه آنها از خامه استفاده شده باشد و برای نگه داری باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف‌ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی خامه‌ای و رولت اشاره کرد. ایران هم شیرینی‌های اصیل قدیمی مانند گز و سوهان رادارد.در اینجا برای شما یک نوع شیرین خشک در نظر گرفته شده است.
روش تهیه شیرینی صخره ای
آرد و كره را درون ظرفي ريخته و با نوك انگشتان به شكل خرده نان در مي‌آوريم، سپس شكر، بيكينگ‌پودر و ادويه‌ها را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. تخم‌مرغ و شير را اضافه كرده و مخلوط مي‌‌نماييم. كشمش، قيسي و مربا را مي‌افزاييم. از مواد به اندازه يك قاشق سوپخوري بر مي‌داريم و درون سيني فر مي‌چينيم و بعد در فري كه از قبل با دماي 200 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، به مدت 15 دقيقه مي‌‌گذاريم تا پخته شود.
|
|