خورش کنگر
سطح دشواری
میزان هزینه
میزان هزینه
دسته بندی:
زمان پخت
مواد لازم
برای 4 نفر
سبزیجات
- 300 گرم کنگر پاک شده
مایعات
- 0.5 لیوان آب غوره
مواد خشک
- به مقدار لازم زعفران
سایر مواد
- 0.5 لیوان لپه
- 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ
گوشت قرمز
- 250 گرم گوشت
چاشنی ها
- به مقدار لازم رب گوجه
- به مقدار لازم نمک و ادویه
این غذا یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ می باشدو برای تنوع در لیست غذایی مناسب است.
روش تهیه خورش کنگر
ابتدا گوشت را خرد کرده و بعد با 3 قاشق غذا خوری روغن مایع تفت میدهیم.پیاز داغ را اضافه میکنیم سپس نمک+فلفل+زردچوبه+ادویه را اضافه می کنیم.حدود 1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ریخته تفت می دهیم مسپس در قابلمه روی مواد گوشتی آب ریخته میگذاریم کمی بپزد.لپه را خیس میکنیم و جداگانه میپزیم وقتی پخته شد نمک به آن اضافه میکنیم و در آبکش میریزیم.کنگرها را بعد از پختن و سرخ کردن به گوشت اضافه میکنیم حدود20 دقیقه که کنگرها پخت لپه پخته شده را اضافه کرده می گذاریم جا بیفتد.در آخر زعفران را اضافه میکنیم و بعد آب غوره اضافه شده و کمی بجوشد.
|
|