حلوا تخم مرغی
میزان هزینه
مواد لازم
برای 10 نفر
Cream
- 0.67 لیوان آرد سفید
- 0.5 لیوان روغن مایع
- 50 گرم کره یا روغن جامد
- 1 قاشق چای خوری زعفران آب زده
- 0.25 لیوان آرد برنج
- 4 عدد زرده تخم مرغ
- 0.5 لیوان آب گرم
- مقداری وانیل
- 1 لیوان شکر
- 0.5 لیوان گلاب
حلوا تخم مرغی یک حلوای بسیار لطیف و خوشمزه می باشد که برای ماه مبارک رمضان میتوانید آن را تهیه کنید
روش تهیه حلوا تخم مرغی
زرده های تخم مرغ را با شکر با همزن برقی بزنید کمی وانیل اضافه کنید تا کرم رنگ و کشدار شود در حین زدن تخم مرغ ها آب گرم را کم کم اضافه کنید . سپس گلاب و زعفران آبزده را با زرده ها مخلوط کنید . آرد برنج و آرد سفید را با هم مخلوط کرده و در تا به ای آن را تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی زیاد تغییر رنگ ندهد سپس روغن و کره را اضافه کنید و هم زده تا تا کمی آرد رنگ بگیرد. سپس تابه را از روی حرارت برداشته و بعد مایع تخم مرغی آماده شده را کم کم به آرد و روغن اضافه کرده تند و سریع هم بزنید پس از یک دست شدن مواد مجددا حلوا را روی حرارت قرار دهید تا زمانیکه حلوا به روغن بیافتاد آن را در ظرف بکشید و با خلال یا پودر پسته تزیین کنید . این حلوا خیلی لطیف و خوشمزه است .
|
|