سوپ ژولین
سطح دشواری
میزان هزینه
میزان هزینه
دسته بندی:
مواد لازم
برای 4 نفر
سایر مواد
- به مقدار لازم کره یا روغن
- 0.5 لیوان نخود فرنگی
مایعات
- به مقدار لازم آب قلم گاو
سبزیجات
- 1 عدد پیاز
- 2 ساقه کرفس
- به مقدار لازم جعفری
- 4 قاشق غذا خوری کلم خرد شده
- 500 گرم شلغم
- 500 گرم هویج
- 2 عدد تره فرنگی
چاشنی ها
- به مقدار لازم نمک و فلفل
یک سوپ خوشمزه و جدید که مناسب فصل پاییز و زمستان است
روش تهیه سوپ ژولین
برای شروع کار سبزیجات از جمله تره فرنگی ، کرفس ،شلغم ، و پیاز را به صورت نگینی درشت خرد می کنیم.هویج ها را با رنده درشت رنده می کنیم .سپس سبزیجات خرد شده را در قابلمه با کمی کره یا روغن تفت دهید. تا کمی نرم شود.سپس آب و قلم گاو را روی آنها ریخته ، به مدت 1 ساعت بجوشد.سپس کلم های خرد شده را با نخود فرنگی پخته و نمک وفلفل به سوپ اضافه کرده و باز می گذاریم 1 ساعت دیگر پخته شود.و جعفری را در آخر موقع سرو اضافه کرده و در ظرف منسب سرو کنید
|
|