قلیه ماهی

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 7952
زمان پخت

قلیه ماهی

مواد لازم

برای 4 نفر

سایر مواد

  • 1 عدد تمبر هندی

سبزیجات

  • 2 حبه سیر
  • 500 گرم گشنیز
  • 2 قاشق سوپ خوری پیاز داغ
  • 500 گرم شنبلیله

چاشنی ها

  • به مقدار لازم فلفل سیاه یا قرمز

گوشت سفید

  • 500 گرم ماهی

ماهی دارای فسفر زیادی می باشد که برای تقویت حافظه به کار می آید .

روش تهیه قلیه ماهی

ماهی را از شب قبل داخل پیاز ، نمک ،زعفران و آبلیمو می خوابانیم . تمبر هندی را نیز به مدت 1 ساعت به همراه یک لیوان آب گرم خیس می کنیم و داخل صافی می ریزیم تا آب تمبر کاملا کشیده شود . گشنیز و شنبلیله ی خرد شده را به همراه روغن داخل ماهی تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا آب آن کشیده شود سپس 2 لیوان آب به سبزی ها اضافه می کنیم تا پخته شود . سیر خرد شده را نیز به سبزی اضافه می کنیم . بعد از پخت سبزی تمبر هندی را به آن زده و سپس ماهی را سرخ کرده و داخل سبزیجات پخته می ریزیم .

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند