• ماکارونی پیچی پاستا با سس مخصوص
  •    
  • کباب یکی از معروفترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه بیشتر ایران و قفقاز میباشد،آنچه در ایران به کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب شناخته میشود
  • چیز کیک(Cheesecake) یکی از محبوب ترین دسرهای دنیاست که ریشه در یونان باستان دارد  
  • بستنس شکلاتی با سس شکلات
  • .
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
stdClass Object ( [id] => 340 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => ران مرغ ترش [alias] => ران-مرغ-ترش [description] =>

نوع رب اناری که استفاده می کنیم باعث ترش یا ملس شدن خوراک می شود.

[preparation] =>

ابتدا ران مرغ را به همراه پیاز رنده شده ، مقداری آ بانار ، سس انار ، رب انار و 2 قاشق سوپ خوری از روغن هسته انگور مخلوط می کنیم و به مدت 24 ساعت در یخچال می گذاریم تا مزه دار شود.سپس درون یک تابه همه مواد را میریزیم و می گذاریم تا 45 دقیقه با کلیه مواد سس پخته شود.در اواخر پخت آرد نشاسته و پیاز سرخ شده و 4 قاشق سوپ خوری آب انار مخلوز و به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا خوراک غلیظ شود.در اواخر پخت دانه های انا ر را افزوده و درون ظرف مورد نظر ریخته و از سس غذا روی مرغ می دهیم.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 2 [creation_date] => 2016-08-24 17:18:19 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 0 [picture] => images/com_yoorecipe/175/morghe-torsh2.jpg [published] => 1 [nb_views] => 0 [note] => [price] => 0 [slug] => 340:ران-مرغ-ترش [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 6952 [recipe_id] => 340 [quantity] => 3.00 [unit] => عدد [description] => ران مرغ ) [1] => stdClass Object ( [id] => 6953 [recipe_id] => 340 [quantity] => 2.00 [unit] => پیمانه [description] => آب انار ) [2] => stdClass Object ( [id] => 6954 [recipe_id] => 340 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => انار دانه شده ) [3] => stdClass Object ( [id] => 6955 [recipe_id] => 340 [quantity] => 6.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => روغن هسته انگور ) [4] => stdClass Object ( [id] => 6956 [recipe_id] => 340 [quantity] => 3.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => رب انار ) [5] => stdClass Object ( [id] => 6957 [recipe_id] => 340 [quantity] => 0.25 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => شکر ) [6] => stdClass Object ( [id] => 6958 [recipe_id] => 340 [quantity] => 3.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => پیاز سرخ شده ) [7] => stdClass Object ( [id] => 6959 [recipe_id] => 340 [quantity] => 0.50 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آرد نشاسته ذرت ) [8] => stdClass Object ( [id] => 6960 [recipe_id] => 340 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => سس انار ) [9] => stdClass Object ( [id] => 6961 [recipe_id] => 340 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => پیاز رنده شده ) ) )
مواد لازم:
  • ران مرغ
  • آب انار
  • انار دانه شده
  • روغن هسته انگور
  • رب انار
  • شکر
  • پیاز سرخ شده
  • آرد نشاسته ذرت
  • سس انار
  • پیاز رنده شده

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 339 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => خوراک مرغ مکزیکی [alias] => خوراک-مرغ-مکزیکی [description] =>

این خوراک را می توان با برنج قهوه ای سرو کرد.

[preparation] =>

ابتدا ران مرغ را با روغن کنجد ، فلفل قرمز و سیاه مخلوط می کنیمو 2 دقیقه ورز می دهیم.سپس روی آن را می پوشانیمو به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.سپس لوبیای سفید و نخود آبگوشتی را به مدت 10 ساعت خیس می کنیم.می گذاریم کاملا بپزند.ران های مرغ مزه دار شده را با روغن کنجد سرخ و سپس و نخود و لوبیای سفید را اضافه می کنیم.زعفران آب زده ، قرص عصاره پودر شده و پیاز سرخ شده را نیز اضافه می کنیم.2 پیمانه آب جوش روی خوراک ریخته و می گذاریم تا بپزد.در نهایت پیازچه خرد شده را افزوده و می گذاریم تا کاملا غلیظ شود.برنج قهوه ای را به صورت کته آماده می کنیم.یعنی به همراه 4 پیمانه آب و 1/2 قاشق چایخوری نمک و یک قاشق سوپ خوری روغن و صبر می کنیم تا آب برنج کاملا کشیده شودبه مدت 20 دقیقه آن را دم و درون یک کاسه فشرده می کنیم.حال برنج فشرده شده را درون بشقاب برگردانده و یک تکه مرغ را روی برنج می گذاریم و از حبوبات دور آن می ریزیم و تزیین می کنیم.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 2 [creation_date] => 2016-08-17 17:09:53 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/com_yoorecipe/175/mekziky.jpg [published] => 1 [nb_views] => 10 [note] => [price] => 0 [slug] => 339:خوراک-مرغ-مکزیکی [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 6943 [recipe_id] => 339 [quantity] => 4.00 [unit] => عدد [description] => ران مرغ ) [1] => stdClass Object ( [id] => 6944 [recipe_id] => 339 [quantity] => 2.00 [unit] => پیمانه [description] => برنج قهوه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 6945 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.25 [unit] => پیمانه [description] => لوبیای سفید ) [3] => stdClass Object ( [id] => 6946 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.13 [unit] => پیمانه [description] => نخود آبگوشتی ) [4] => stdClass Object ( [id] => 6947 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.25 [unit] => پیمانه [description] => پیازچه خرد شده ) [5] => stdClass Object ( [id] => 6948 [recipe_id] => 339 [quantity] => 3.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => پیاز سرخ شده ) [6] => stdClass Object ( [id] => 6949 [recipe_id] => 339 [quantity] => 5.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => روغن کنجد ) [7] => stdClass Object ( [id] => 6950 [recipe_id] => 339 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => قرص عصاره مرغ ) [8] => stdClass Object ( [id] => 6951 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک و فلفل و زعفران ) ) )
مواد لازم:
  • ران مرغ
  • برنج قهوه ای
  • لوبیای سفید
  • نخود آبگوشتی
  • پیازچه خرد شده
  • پیاز سرخ شده
  • روغن کنجد
  • قرص عصاره مرغ
  • نمک و فلفل و زعفران

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 338 [access] => 1 [cat_id] => 17 [title] => باسلوق ژله ای [alias] => باسلوق-ژله-ای [description] =>

برای این نوع دسر به دلخواه از انواع اسانس ها و رنگ ها در داخل این دسر استفاده کنید یا به جای پودر قند آیسینگ شوگر مصرف کنید.

[preparation] =>

ابتدا نشاسته را با آب حل کنید، سپس شکر و بقیه مواد را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهیدو به آرامی هم بزنید تا سفت شود و بجوشد.در این مرحله داخل یک ظرف مناسب یک کیسه فریزر یا سلفون بیندازید.مواد آماده شده را در ظرف بریزیدو در یخچال به مدت 6 یا 7 ساعت قرار دهید.حالا ظرف را از یخچال بیرون آورده با چاقو برش های دلخواه بزنید و در آرد نشاسته و پودر قند و پودر نارگیل بغلطانید و در ظرف بچینید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2016-08-09 00:00:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 0 [picture] => images/com_yoorecipe/175/baslogh.jpg [published] => 1 [nb_views] => 37 [note] => [price] => 0 [slug] => 338:باسلوق-ژله-ای [menuid] => 199 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 6938 [recipe_id] => 338 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => شکر ) [1] => stdClass Object ( [id] => 6937 [recipe_id] => 338 [quantity] => 1.00 [unit] => بسته [description] => ژله مورد نظرلیمو یا پرتقال ) [2] => stdClass Object ( [id] => 6939 [recipe_id] => 338 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => نشاسته ) [3] => stdClass Object ( [id] => 6940 [recipe_id] => 338 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => آب سرد ) [4] => stdClass Object ( [id] => 6941 [recipe_id] => 338 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => گلاب ) [5] => stdClass Object ( [id] => 6942 [recipe_id] => 338 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => آرد نشاسته و پودر قند ) ) )
مواد لازم:
  • شکر
  • ژله مورد نظرلیمو یا پرتقال
  • نشاسته
  • آب سرد
  • گلاب
  • آرد نشاسته و پودر قند

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 337 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => کال کباب [alias] => کال-کباب [description] =>

یک نوع غذای گیلانی است. خود گیلانی ها این غذا را با برنج سرد هم سرو می کنند.

[preparation] =>

بادمجان ها را با پوست روی حرارت ملایم کباب کنید.سپس پوست با دمجان ها را گرفته و داخل مخلوط کن یا غاساز ریخته و خوب له کنید.در یک کاسه بادمجان ها را با گردو و رب انار و آب انار اضاقه کرده و خوب مخلوط کنید.حال گلپر ، سیر رنده شده ،نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.طرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد کاملا طعم دار شود.بعد از آن می توان با نان یا برنج سرد سرو کنید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2016-08-07 17:40:09 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 0 [picture] => images/com_yoorecipe/175/kal-kabab.jpg [published] => 1 [nb_views] => 32 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 337:کال-کباب [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 6926 [recipe_id] => 337 [quantity] => 2.00 [unit] => عدد [description] => بادمجان بزرگ ) [1] => stdClass Object ( [id] => 6927 [recipe_id] => 337 [quantity] => 5.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => گردوی آسیاب شده ) [2] => stdClass Object ( [id] => 6928 [recipe_id] => 337 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => گلپر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 6929 [recipe_id] => 337 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => رب انار ) [4] => stdClass Object ( [id] => 6930 [recipe_id] => 337 [quantity] => 4.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آب انار ) [5] => stdClass Object ( [id] => 6931 [recipe_id] => 337 [quantity] => 2.00 [unit] => حبه [description] => سیر ) [6] => stdClass Object ( [id] => 6932 [recipe_id] => 337 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک و فلفل ) ) )

کال کباب

رتبه:
مواد لازم:
  • بادمجان بزرگ
  • گردوی آسیاب شده
  • گلپر
  • رب انار
  • آب انار
  • سیر
  • نمک و فلفل

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 1 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => توپ های مرغ و پنیر [alias] => توپ‌های-مرغ-پنیر [description] =>

توپک ها انواع زیادی دارند که به صورتی سرخ شده در روغن و یا به صورت سرد تهیه می شوند در اینجا نوعی توپک مرغ و پنیر بدون روغن و به صورت سرد برای آموزش در نظر گرفته شده است امیدواریم از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه:
مرغ و پنیر خامه ای و آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کرده و به کمک دستگاه مواد را با هم ترکیب کنید سپس رویش را پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه ی 1 قاشق مواد را در دست گرد کنید و در کراکر نمکی خرد شده یا مغز های نمکی خرد شده بغلتانید و مجددا یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس در ظرف مورد نظر چیده و با لیمو ترش و ...تزیین کنید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/toopak1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 6179 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 1:توپ‌های-مرغ-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3173 [recipe_id] => 1 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3170 [recipe_id] => 1 [quantity] => 125.00 [unit] => گرم [description] => پنیر خامه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3171 [recipe_id] => 1 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آب لیمو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3172 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3169 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => مرغ پخته و چرخ شده ) ) )
مواد لازم:
  • نمک
  • پنیر خامه ای
  • آب لیمو
  • کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده
  • مرغ پخته و چرخ شده

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 2 [access] => 1 [cat_id] => 17 [title] => حلوا دورنگ شکلاتی [alias] => حلوا-دورنگ-شکلاتی [description] =>

با توجه به نزدیک بودن ماه مبارک رمضان برای شما عزیزان دستور تهیه حلوای دو رنگ شکلاتی را در نظر گرفته ایم تا زینت بخش سفره های افطارتان باشد.

[preparation] =>

طرزتهیه :
آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آرد ازبین برود ولی رنگ آن عوض نشود،سپس کره اب شده را به آن اضافه میکنیم،پودر قند،وانیل و روغن مایع را به آرد اضافه کرده و 2 بار ازچرخ کوشت رد میکنیم،خمیر را 2 قسمت میکنیم،به یک قسمت کاکائو زده،به قسمت دیگر هل و زنجفیل،خمیر سفید را به قطر 7میلیمتر تا 1سانتی متربازکرده روی آن شکلات آب شده ریخته و خمیر قهوه ای را باز کرده،روی آن می اندازیم روی لایه آخر شکلات آب شده و پودر پسته می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد و بعد به صورت مربع یا لوزی برش می دهیم .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/halva2r.jpg [published] => 1 [nb_views] => 4036 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 2:حلوا-دورنگ-شکلاتی [menuid] => 199 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 4006 [recipe_id] => 2 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => زنجبیل (در صورت تمایل) ) [1] => stdClass Object ( [id] => 4005 [recipe_id] => 2 [quantity] => 0.13 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [2] => stdClass Object ( [id] => 4004 [recipe_id] => 2 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => کاکائو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 4003 [recipe_id] => 2 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق مربا خوری [description] => هل ) [4] => stdClass Object ( [id] => 4002 [recipe_id] => 2 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => روغن مایع ) [5] => stdClass Object ( [id] => 4001 [recipe_id] => 2 [quantity] => 100.00 [unit] => گرم [description] => شکلات ) [6] => stdClass Object ( [id] => 4000 [recipe_id] => 2 [quantity] => 360.00 [unit] => گرم [description] => کره ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3999 [recipe_id] => 2 [quantity] => 250.00 [unit] => گرم [description] => پودر قند ) [8] => stdClass Object ( [id] => 3998 [recipe_id] => 2 [quantity] => 300.00 [unit] => گرم [description] => آرد ) ) )
مواد لازم:
  • زنجبیل (در صورت تمایل)
  • وانیل
  • کاکائو
  • هل
  • روغن مایع
  • شکلات
  • کره
  • پودر قند
  • آرد

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 4 [access] => 1 [cat_id] => 14 [title] => کیک خرما و گردو [alias] => کیک-خرما-و-گردو [description] =>

با استفاده از ترکیب بی نظیر خرما و گردو به سادگی یک کیک سالم و رژیمی درست کنید و از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه :
تخم مرغ ، شکر ، وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود. کره را اضافه کرده با همزن یک هم میزنیم.دارچین و بیکینگ پودروآرد را با هم مخلوط کرده ، نصف آرد را به مواد اضافه میکنیم ، سپس شیررا اضافه کرده گردو خرما را اضافه کرده و دوباره باقیمانده ی آرد را اضافه میکنیم.
کیک رادر فربا حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/pic/gerdo.jpg [published] => 1 [nb_views] => 5098 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 4:کیک-خرما-و-گردو [menuid] => 198 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 5013 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => چیپس خرما (خیس خورده با آب سرد) ) [1] => stdClass Object ( [id] => 5014 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => مغز گردو ) [2] => stdClass Object ( [id] => 5015 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => شیر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 5016 [recipe_id] => 4 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => بیکینگ پودر ) [4] => stdClass Object ( [id] => 5017 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.13 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [5] => stdClass Object ( [id] => 5018 [recipe_id] => 4 [quantity] => 2.00 [unit] => لیوان [description] => آرد ) [6] => stdClass Object ( [id] => 5011 [recipe_id] => 4 [quantity] => 100.00 [unit] => گرم [description] => کره آب کرده ) [7] => stdClass Object ( [id] => 5012 [recipe_id] => 4 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق مربا خوری [description] => دارچین ) [8] => stdClass Object ( [id] => 5009 [recipe_id] => 4 [quantity] => 3.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) [9] => stdClass Object ( [id] => 5010 [recipe_id] => 4 [quantity] => 1.00 [unit] => لیوان [description] => شکر ) ) )
مواد لازم:
  • چیپس خرما (خیس خورده با آب سرد)
  • مغز گردو
  • شیر
  • بیکینگ پودر
  • وانیل
  • آرد
  • کره آب کرده
  • دارچین
  • تخم مرغ
  • شکر

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 7 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => لازانیا [alias] => لازانیا [description] =>

لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه‌های سه گانه پاستا ورقه‌ای، سس مخصوص، و پنیر پیتزا درست شده است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولاً در فر درست می‌شود.در اینجا یا یکی از روش های پخ لازانیا به پیشنهاد ماه آشنا میشوید.

[preparation] =>

طرز تهیه سس سفید:

کره را آب می کنیم،آرد را اضافه می کنیم و سپس شیررا کم کم افزوده و مرتب هم میزنیم تا آرد گوله نشود و سس غلیظ شود ،نمک و فلفل را نیز به سس اضافه میکنیم.


طرز تهیه لازانیا:

ورق ها را در آب جوش و نمک ریخته تا نرم شود.سپس آن را روی نایلون در یک سینی گذاشته تا به هم نچسبد،داخل یک ظرف پیرکس را چرب کرده و از ورق ها کف ظرف چیده،همه مواد گوشتی را با هم مخلوط میکنیم،روی ورق ها ریخته ،کمی سس و پنیر پیتزا میریزیم،دوباره یک ردیف ورق گذاشته و مواد را تکرار میکنیم.
لایه آخر ازمواد گوشتی می باشد و روی آن سس سفید و پنیر فراوان و کمی جعفری خرد شده می دهیم ، در ماکروفر با پخت ترکیبی یا برنامه لازانیا می پزیم .

مقدار پنید استفاده شده به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-22 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/lasania.jpg [published] => 1 [nb_views] => 3418 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 7:لازانیا [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 2298 [recipe_id] => 7 [quantity] => 300.00 [unit] => گرم [description] => گوشت چرخ کرده ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2299 [recipe_id] => 7 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => آرد سفید(برای تهیه سس سفید) ) [2] => stdClass Object ( [id] => 2300 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => پیاز ) [3] => stdClass Object ( [id] => 2301 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => رب گوجه فرنگی ) [4] => stdClass Object ( [id] => 2302 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک و فلفل(برای تهیه سس سفید) ) [5] => stdClass Object ( [id] => 2303 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => ذرت کنسرو ) [6] => stdClass Object ( [id] => 2304 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => نخود سبزکنسرو ) [7] => stdClass Object ( [id] => 2305 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => فلفل دلمه ای رنگی رنگی خورد شده ) [8] => stdClass Object ( [id] => 2306 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => پنیر موتزارلا ) [9] => stdClass Object ( [id] => 2307 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => سس سفید ) [10] => stdClass Object ( [id] => 2308 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => قارچ کنسرو شده ) [11] => stdClass Object ( [id] => 2296 [recipe_id] => 7 [quantity] => 50.00 [unit] => گرم [description] => کره(برای تهیه سس سفید) ) [12] => stdClass Object ( [id] => 2297 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => لیوان [description] => شیر(برای تهیه سس سفید) ) [13] => stdClass Object ( [id] => 2295 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => بسته [description] => ورق لازانیا ) ) )

لازانیا

رتبه:
مواد لازم:
  • گوشت چرخ کرده
  • آرد سفید(برای تهیه سس سفید)
  • پیاز
  • رب گوجه فرنگی
  • نمک و فلفل(برای تهیه سس سفید)
  • ذرت کنسرو
  • نخود سبزکنسرو
  • فلفل دلمه ای رنگی رنگی خورد شده
  • پنیر موتزارلا
  • سس سفید
  • قارچ کنسرو شده
  • کره(برای تهیه سس سفید)
  • شیر(برای تهیه سس سفید)
  • ورق لازانیا

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 8 [access] => 1 [cat_id] => 14 [title] => مافین مغزدار شکلاتی [alias] => مافین-مغزدار-شکلاتی [description] =>

یک مافین عالی، مافینی است که خیلی نرم باشد، خشک نباشد و شیرینی آن نه خیلی زیاد و نه خیلی کم ... در اینجا برای شما دستور تهیه یک مافین شکلاتی ساده و خوشمزه در نظر گرفته شده است .

[preparation] =>

طرز تهیه :
تخم مرغ،روغن،وانیل وشکررابا همزن زده تا یکدست شود.پودرنسکافه را اضافه کرده وسپس آرد را بهمراه جوش شیرین و بیکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کرده3بارالک میکنیم .

شیر و آب را به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم میزنیم،آرد را آرام آرام در چند مرحله به مواد اضافه و مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
کشمش و گردو خرد شده را کمی خیسانده و سپس درآرد سفید میغلطانیم.
مواد مافین را در قالب مخصوص کاپ کیک ریخته و از کشمش و گردو داخل هر کدام میریزیم . دقت کنید که مواد تا نصف قالب بیشتر نباشد . به مدت  45الی 50 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه قرار میدهیم .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/amfin.jpg [published] => 1 [nb_views] => 6821 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 8:مافین-مغزدار-شکلاتی [menuid] => 198 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 2321 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => کشمش ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2319 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [2] => stdClass Object ( [id] => 2318 [recipe_id] => 8 [quantity] => 2.00 [unit] => پیمانه [description] => شکر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 2317 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => روغن مایع ) [4] => stdClass Object ( [id] => 2316 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => جوش شیرین ) [5] => stdClass Object ( [id] => 2315 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => بیکینگ پودر ) [6] => stdClass Object ( [id] => 2314 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => پودرنسکافه ) [7] => stdClass Object ( [id] => 2313 [recipe_id] => 8 [quantity] => 3.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => پودرکاکائو ) [8] => stdClass Object ( [id] => 2312 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => شیر ) [9] => stdClass Object ( [id] => 2311 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.75 [unit] => پیمانه [description] => آب ) [10] => stdClass Object ( [id] => 2310 [recipe_id] => 8 [quantity] => 2.00 [unit] => پیمانه [description] => آرد ) [11] => stdClass Object ( [id] => 2320 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => مغزگردو ) [12] => stdClass Object ( [id] => 2309 [recipe_id] => 8 [quantity] => 4.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) ) )
مواد لازم:
  • کشمش
  • وانیل
  • شکر
  • روغن مایع
  • جوش شیرین
  • بیکینگ پودر
  • پودرنسکافه
  • پودرکاکائو
  • شیر
  • آب
  • آرد
  • مغزگردو
  • تخم مرغ

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 11 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => مثلث پنیری [alias] => مثلث-پنیری [description] =>

ساندویچ های خوشمزه و متنوع, بچه ها را از خوردن غذای بیرون از منزل منصرف کرده و به سلامت آنها و اقتصاد خانواده کمک شایانی می کند.میتوانید به راحتی و با کمی خلاقیت یک اسنک کاملا متفاوت را در پیک نیک های خود نوش جان کنید.

[preparation] =>

خامه + پنیر + پیازچه را با هم مخلوط کنید و روی 4 برش از نانها بمالید 4 برش دیگر را روی آن قرار داده وکمی فشار دهید .سپس دور نانها را با چاقو ببرید به صورت مثلث برش دهید و در آرد بغلطانید سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر زده و بعد در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بغلطانید .به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید .سپس در روغن سرخ کنید .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-25 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 0 [picture] => images/recipes/sokhari-paniri.jpg [published] => 1 [nb_views] => 6710 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 11:مثلث-پنیری [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 2351 [recipe_id] => 11 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => پیازچه خردشده ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2350 [recipe_id] => 11 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => پنیر گودا رنده شده ) [2] => stdClass Object ( [id] => 2349 [recipe_id] => 11 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => خامه ) [3] => stdClass Object ( [id] => 2348 [recipe_id] => 11 [quantity] => 8.00 [unit] => عدد [description] => نان تست ) [4] => stdClass Object ( [id] => 2352 [recipe_id] => 11 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => آرد ) ) )
مواد لازم:
  • پیازچه خردشده
  • پنیر گودا رنده شده
  • خامه
  • نان تست
  • آرد

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 1 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => توپ های مرغ و پنیر [alias] => توپ‌های-مرغ-پنیر [description] =>

توپک ها انواع زیادی دارند که به صورتی سرخ شده در روغن و یا به صورت سرد تهیه می شوند در اینجا نوعی توپک مرغ و پنیر بدون روغن و به صورت سرد برای آموزش در نظر گرفته شده است امیدواریم از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه:
مرغ و پنیر خامه ای و آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کرده و به کمک دستگاه مواد را با هم ترکیب کنید سپس رویش را پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه ی 1 قاشق مواد را در دست گرد کنید و در کراکر نمکی خرد شده یا مغز های نمکی خرد شده بغلتانید و مجددا یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس در ظرف مورد نظر چیده و با لیمو ترش و ...تزیین کنید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/toopak1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 6179 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 1:توپ‌های-مرغ-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3173 [recipe_id] => 1 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3170 [recipe_id] => 1 [quantity] => 125.00 [unit] => گرم [description] => پنیر خامه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3171 [recipe_id] => 1 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آب لیمو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3172 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3169 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => مرغ پخته و چرخ شده ) ) )
مواد لازم:
  • نمک
  • پنیر خامه ای
  • آب لیمو
  • کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده
  • مرغ پخته و چرخ شده

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 13 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => مافین ژامبون و پنیر [alias] => مافین-ژامبون-و-پنیر [description] =>

یک ایده ی جالب برای غذاهای همیشگی .در این مافین میتوانید گوشت چرخ کرده را جایگزین ژامبون کنید.

[preparation] =>

درظرفی آرد ، بکینگ پودر،نمک وفلفل را با هم مخلوط کنید.وسط آرد را گود کنید تخم مرغ و شیر را باچنگال بزنید و وسط آرد بریزید ومواد را با قاشق هم بزنید .سپس فلفل دلمه نگینی خرد شده و ژامبون وپنیر را اضافه کنید در قالبهای مافین کپسول گذاشته واز مواد به اندازه دو اسکوپ بریزیدقالبها را در فر که از قبل با حرارت 200 درجه گرم شده بگذارید .بعد از گذاشتن قالبهای مافین در فرحرارت فر راروی 180 درجه تنظیم کنید بعد از 20 دقیقه مافینها آماده است .

نکته مهم : تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشد .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 2 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-29 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 0 [picture] => images/com_yoorecipe/174/mafin2.jpg [published] => 1 [nb_views] => 6064 [note] => 4.00 [price] => 0 [slug] => 13:مافین-ژامبون-و-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3338 [recipe_id] => 13 [quantity] => 50.00 [unit] => گرم [description] => کره ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3337 [recipe_id] => 13 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => فلفل دلمه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3336 [recipe_id] => 13 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => شیر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3335 [recipe_id] => 13 [quantity] => 100.00 [unit] => گرم [description] => ژامبون ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3334 [recipe_id] => 13 [quantity] => 90.00 [unit] => گرم [description] => پنیر موزارلا ) [5] => stdClass Object ( [id] => 3332 [recipe_id] => 13 [quantity] => 180.00 [unit] => گرم [description] => آرد ) [6] => stdClass Object ( [id] => 3333 [recipe_id] => 13 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3331 [recipe_id] => 13 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => بیکینگ پودر ) ) )
مواد لازم:
  • کره
  • فلفل دلمه ای
  • شیر
  • ژامبون
  • پنیر موزارلا
  • آرد
  • تخم مرغ
  • بیکینگ پودر

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 87 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => دلمه فلفل،بادمجان،گوجه [alias] => دلمه-فلفل،بادمجان،گوجه [description] =>

دلمه یکی ازخوشمزه ترین غذاهای سنتی می باشد، که در مراسم و مناسبت های مختلف می توان آن را تهیه کرد .

[preparation] =>

گوشت را با کمی روغن می پزیم چون برای دلمه گوشت باید کمی چرب باشد (مثل مایه ماکارونی تهیه می شود ولی چرب تر ) برنج خیس خورده را به گوشت پخته اضافه می کنیم . لپه را که از قبل پخته ایم به مواد اضافه می کنیم . پیاز داغ ، ادویه ، نمک ، فلفل ، نعناع خشک و زعفران را اضافه می کنیم و همه را با هم مخلوط می کنیم .
سر بادمجان را کاملا جدا می کنیم .یک لایه نازک از روی بادمجان برمی داریم بدون اینکه ته آن جدا شود ( حالت در پیدا کند ) با چاقو زیر در را جدا می کنیم و با قاشق چایخوری داخل آن را کاملا خالی می کنیم . گل سرخ را کف بادمجان میمالیم و از مواد بالا داخل بادمجان می ریزیم .
برای فلفل دلمه ای هم ابتدا در آن را جدا کرده داخلش را خالی می کنیم با گل سرخ داخل آن را آغشته کرده و با مواد گوشتی داخل آن را پر می کنیم .
برای گوجه ، از گوجه سفت استفاده می کنیم و ته سفت آن را می گیریم داخل آن را ادویه و گل سرخ آغشته می کنیم و از مواد داخل آن میریزیم .

طرز تهیه سس :

سس را به صورتی داخل ظرف می ریزیم که روی مواد را نگیرد و فقط زیر آن ها جا بگیرد . رب گوجه را با آب رقیق کرده در صورت دلخواه کمی روغن و نمک به آن می زنیم و این سس را داخل ظرف می ریزیم . داخل سس می توانیم ادویه و زعفران هم بریزیم می توانیم به جای اینکه روغن را داخل رب بریزیم کمی روی دلمه ها بریزیم روی آن فویل میکشیم میگذاریم داخل فر حدود 45 دقیقه تا حدی که آب آن کشیده شود و فلفل ها و بادمجان ها و گوجه ها پخته شود وقتی آب آن در حال کشیده شدن باشد یک لحظه از داخل فر در آورده روی آن پنیر پیتزا و جعفری ساطوری شده می ریزیم و به مدت 5 دقیقه دیگر داخل فر گذاشته تا پنیر ها طلایی شود حرارت باید 250 درجه فارنهایت باشد .

[nb_persons] => 6 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-08-21 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 50 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/pic/13747872001.jpg [published] => 1 [nb_views] => 1910 [note] => [price] => 0 [slug] => 87:دلمه-فلفل،بادمجان،گوجه [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3257 [recipe_id] => 87 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک،فلفل،زعفران،گل سرخ محمدی ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3256 [recipe_id] => 87 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => برنج ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3255 [recipe_id] => 87 [quantity] => 4.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => نعنا خشک ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3254 [recipe_id] => 87 [quantity] => 250.00 [unit] => گرم [description] => گوجه ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3252 [recipe_id] => 87 [quantity] => 500.00 [unit] => گرم [description] => فلفل دلمه ای ) [5] => stdClass Object ( [id] => 3253 [recipe_id] => 87 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => لپه ) [6] => stdClass Object ( [id] => 3250 [recipe_id] => 87 [quantity] => 500.00 [unit] => گرم [description] => گوشت چرخ کرده ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3251 [recipe_id] => 87 [quantity] => 500.00 [unit] => گرم [description] => بادمجان ) ) )
مواد لازم:
  • نمک،فلفل،زعفران،گل سرخ محمدی
  • برنج
  • نعنا خشک
  • گوجه
  • فلفل دلمه ای
  • لپه
  • گوشت چرخ کرده
  • بادمجان

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 89 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => آلبالو پلو [alias] => آلبالو-پلو [description] =>

البالو پلو یکی از غذاهای سنتی خوشمزه می باشد که می توان ان را با گوشت چرخ کرده که به صورت گوچک گرد کرده و پخته اید تهیه کنید . کنید .

[preparation] =>

ابتدا برنج را آبکش کرده روی آن روغن می دهیم وکنار گذاشته (برنج را کمی زنده تر آبکش کنید )
.فیله مرغ را بدون آب با پیاز و کره و زعفران روی حرارت گذاشته تا کاملا پخته شود . فیله به سرعت پخته میشود و اگر زیاد پخته شود باعث سفت شدن فیله ها میشود .
آلبالو ها را با شکر جوشانده بعد از اینکه به جوش آمد 5 دقیقه بعد حرارت را خاموش می کنیم .
ته قابلمه را سیب زمینی حلقه ای گذاشته کمی روغن و زعفران زیر سیب زمینی ها میریزیم تا ته دیگ سیب زمینی خوشرنگ و خوشمزه تر شود .
سپس برنج و آلبالو و فیله ی مرغ را لایه لایه درون قابلمه ریخته و در هر لایه کمی پیاز داغ هم اضافه کنید تا پلو خوش عطر تر شود ،میتوان کمی زعفران اب زده هم به پلو اضافه کرد و اگر پلو را شیرین تر دوست دارید میتوانید از شربت البالو هم لا به لای پلو اضافه کنید و برنج را دم می کنیم .

برای تزئین می توان از خلال پسته و خلال بادام خیس کرده نیز استفاده کنید .

[nb_persons] => 6 [difficulty] => 2 [cost] => 2 [creation_date] => 2014-08-25 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 45 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/pic/43829649146622008589.jpg [published] => 1 [nb_views] => 2528 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 89:آلبالو-پلو [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3116 [recipe_id] => 89 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => پیاز داغ ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3115 [recipe_id] => 89 [quantity] => 50.00 [unit] => گرم [description] => کره ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3114 [recipe_id] => 89 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => خلال پسته وبادام جهت تزئین ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3112 [recipe_id] => 89 [quantity] => 500.00 [unit] => گرم [description] => فیله مرغ ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3113 [recipe_id] => 89 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => زعفران آب زده ) [5] => stdClass Object ( [id] => 3111 [recipe_id] => 89 [quantity] => 3.00 [unit] => لیوان [description] => برنج ) [6] => stdClass Object ( [id] => 3110 [recipe_id] => 89 [quantity] => 2.00 [unit] => لیوان [description] => شکر ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3109 [recipe_id] => 89 [quantity] => 500.00 [unit] => گرم [description] => آلبالو ) ) )
مواد لازم:
  • پیاز داغ
  • کره
  • خلال پسته وبادام جهت تزئین
  • فیله مرغ
  • زعفران آب زده
  • برنج
  • شکر
  • آلبالو

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 77 [access] => 1 [cat_id] => 17 [title] => دسر انبه [alias] => دسر-انبه [description] =>

دسر انبه برای این فصل بسیار مناسب و خوشمزه است

[preparation] =>

شیر و کمپوت انبه و آب انبه و خلال پوست پرتقال راداخل مخلوط کن ریخته و میکس می کنیم و سپس خامه ی قنادی را به مواد اضافه می کنیم آن را هم با مواد کاملا مخلوط می کنیم بعد پودر ژلاتین را با آب سرد به صورت بن ماری حل کرده تا ژلاتین کاملا حل شود. بعد آن را با مواد میکس می کنیم . پس از اینکه در کف قالب چند تکه انبه ریختیم مقداری ژله ی انبه را درست کرده و روی آن می ریزیم وداخل یخچال قرار میدهیم تا ژله کاملا بسته شود سپس از یخچال بیرون آورده  کرم را روی آن می ریزیم و در یخچال می گذاریم .3 تا 4ساعت بعد در ظرف مورد نظر برمی گردانیم و با تکه های انبه و میوه های دیگر تزیین می کنیم.

می توان به جای کمپوت انبه از انبه های تازه و رسیده استفاده کرد .

برای آب کردن به ژلاتین به روش بن ماری ،ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی در کتری که در حال جوش میباشد قرار میدهیم تا ژلاتین شفاف و یکدست شود .

میتوان به جای ژله ی انبه ،1لیوان آب انبه را با 1 قاشق مرباخوری پودرژلاتین شفاف شده مخلوط کرد و روی انبه ها ریخته تا بسته شود و سپس کرم را روی این لایه ی شفاف ریخت .

[nb_persons] => 8 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-07-20 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 10 [cook_time] => 0 [wait_time] => 180 [featured] => 1 [picture] => images/pic/IMG_2430.jpg [published] => 1 [nb_views] => 2283 [note] => 4.40 [price] => 0 [slug] => 77:دسر-انبه [menuid] => 199 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3213 [recipe_id] => 77 [quantity] => 1.00 [unit] => لیوان [description] => آب کمپوت انبه ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3214 [recipe_id] => 77 [quantity] => 1.00 [unit] => لیوان [description] => شیر ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3215 [recipe_id] => 77 [quantity] => 0.25 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3212 [recipe_id] => 77 [quantity] => 4.00 [unit] => قاشق مربا خوری [description] => پودر ژلاتین ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3211 [recipe_id] => 77 [quantity] => 200.00 [unit] => گرم [description] => خامه شیرین شده ) [5] => stdClass Object ( [id] => 3216 [recipe_id] => 77 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق مربا خوری [description] => مربای پوست پرتقال بدون آب ) [6] => stdClass Object ( [id] => 3210 [recipe_id] => 77 [quantity] => 1.00 [unit] => قوطی [description] => کمپوت انبه ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3217 [recipe_id] => 77 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => ژله انیه ) ) )

دسر انبه

رتبه:
مواد لازم:
  • آب کمپوت انبه
  • شیر
  • وانیل
  • پودر ژلاتین
  • خامه شیرین شده
  • مربای پوست پرتقال بدون آب
  • کمپوت انبه
  • ژله انیه

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 1 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => توپ های مرغ و پنیر [alias] => توپ‌های-مرغ-پنیر [description] =>

توپک ها انواع زیادی دارند که به صورتی سرخ شده در روغن و یا به صورت سرد تهیه می شوند در اینجا نوعی توپک مرغ و پنیر بدون روغن و به صورت سرد برای آموزش در نظر گرفته شده است امیدواریم از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه:
مرغ و پنیر خامه ای و آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کرده و به کمک دستگاه مواد را با هم ترکیب کنید سپس رویش را پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه ی 1 قاشق مواد را در دست گرد کنید و در کراکر نمکی خرد شده یا مغز های نمکی خرد شده بغلتانید و مجددا یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس در ظرف مورد نظر چیده و با لیمو ترش و ...تزیین کنید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/toopak1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 6179 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 1:توپ‌های-مرغ-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3173 [recipe_id] => 1 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3170 [recipe_id] => 1 [quantity] => 125.00 [unit] => گرم [description] => پنیر خامه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3171 [recipe_id] => 1 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آب لیمو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3172 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3169 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => مرغ پخته و چرخ شده ) ) )
مواد لازم:
  • نمک
  • پنیر خامه ای
  • آب لیمو
  • کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده
  • مرغ پخته و چرخ شده

مشاهده