• ماکارونی پیچی پاستا با سس مخصوص
  •    
  • کباب یکی از معروفترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه بیشتر ایران و قفقاز میباشد،آنچه در ایران به کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب شناخته میشود
  • چیز کیک(Cheesecake) یکی از محبوب ترین دسرهای دنیاست که ریشه در یونان باستان دارد  
  • بستنس شکلاتی با سس شکلات
  • .
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
stdClass Object ( [id] => 409 [access] => 1 [cat_id] => 14 [title] => کیک پنیر آمریکایی [alias] => کیک-پنیر-آمریکایی [description] =>

به عنوان ی عصرانه خوشمزه بهتون پیشنهاد می کنم.

[preparation] =>

فر را روشن کنیدوروی حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار دهید .ته یک قالب مربع شکل 18 سانتی متری را چرب کنید و کاغذ روغنی در آن بیندازید.بیسکویت های خرد شده و کره را در ظرفی با هم خوب مخلوط کرده و در قالب بریزید و خوب فشار دهید.پنیر را در ظرفی قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شودتخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و مرتب هم بزنید.پوست لیمو ، آبلیمو وانیل و آرد ذرت و خامه را اضافه کنید .آنقدر بزنید تا نرم و یکدست شود.مخلوط را روی بیسکویت درون قالب بریزید.قالب را به مدت 1 ساعت و ربع در فر قرار دهید.فر را خاموش کنید اما قالب را از آن در نیاورید.صبر کنید تا قالب کاملا سرد شود.کیک پنیر را از قالب خارج کرده و خامه را روی سطح آن بمالید.دارچین روی ان بپاشید و تزیین کنید

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2017-12-05 16:13:13 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/com_yoorecipe/175/amrikaei.jpg [published] => 1 [nb_views] => 23 [note] => [price] => 0 [slug] => 409:کیک-پنیر-آمریکایی [menuid] => 198 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 7601 [recipe_id] => 409 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => بیسکویت مادر خرد شده ) [1] => stdClass Object ( [id] => 7602 [recipe_id] => 409 [quantity] => 40.00 [unit] => گرم [description] => کره آب شده ) [2] => stdClass Object ( [id] => 7603 [recipe_id] => 409 [quantity] => 450.00 [unit] => گرم [description] => پنیر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 7604 [recipe_id] => 409 [quantity] => 115.00 [unit] => گرم [description] => شکر ) [4] => stdClass Object ( [id] => 7605 [recipe_id] => 409 [quantity] => 3.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) [5] => stdClass Object ( [id] => 7606 [recipe_id] => 409 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => پوست لیمو رنده شده ) [6] => stdClass Object ( [id] => 7607 [recipe_id] => 409 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => آبلیمو ) [7] => stdClass Object ( [id] => 7608 [recipe_id] => 409 [quantity] => 0.50 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [8] => stdClass Object ( [id] => 7609 [recipe_id] => 409 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => آرد ذرت ) [9] => stdClass Object ( [id] => 7610 [recipe_id] => 409 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => خامه ) [10] => stdClass Object ( [id] => 7611 [recipe_id] => 409 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => دارچین ) ) )
مواد لازم:
  • بیسکویت مادر خرد شده
  • کره آب شده
  • پنیر
  • شکر
  • تخم مرغ
  • پوست لیمو رنده شده
  • آبلیمو
  • وانیل
  • آرد ذرت
  • خامه
  • دارچین

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 408 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => دلمه گوجه فرنگی [alias] => دلمه-گوجه-فرنگی [description] =>

از غذاهای ایرانی و پرطرفدار و بسیار لذیذ می باشد.

[preparation] =>

گوجه فرنگی ها را خوب شسته و سر آن را به صورت کلاهک بریده و کمی از گوشت گوجه فرنگی را خارج می کنیم.روغن را در ماهیتابه ریخته ، پیاز خرد شده را تفت داده تا نرم شود.سپس قارچ و سیر را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم.سپس سس خردل ، جعفری ، آویشن و نمک و فلفل را به همراه آب گوجه اضافه کرده و خوب هم بزنید.مواد آماده شده را داخل گوجه فرنگی های شکم خالی بریزید و آن ها را پر کنید.گوجه فرنگی ها را دایره وار در ظرف کم عمقی چیده و در ظرف بگذارید.در ظرف دیگر کمی پیاز خرد شده تفت دهید کمی رب گوجه اضافه کرده و تفت می دهیم و نمک و فلفل و ادویه اضافه کرده و کمی آب جوش اضافه کرده و می گذاریم کمی غلیظ شود.سپس سس آماده شده را به گوجه ها اضافه کرده و می گذاریم تا با حرارت ملایم خوب پخته شود. ,

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2017-12-04 15:29:24 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/com_yoorecipe/175/dolme-goje.jpg [published] => 1 [nb_views] => 14 [note] => [price] => 0 [slug] => 408:دلمه-گوجه-فرنگی [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 7593 [recipe_id] => 408 [quantity] => 4.00 [unit] => عدد [description] => گوجه فرنگی درشت ) [1] => stdClass Object ( [id] => 7594 [recipe_id] => 408 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => کره یا روغن ) [2] => stdClass Object ( [id] => 7595 [recipe_id] => 408 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => پیاز ) [3] => stdClass Object ( [id] => 7596 [recipe_id] => 408 [quantity] => 250.00 [unit] => گرم [description] => قارچ ) [4] => stdClass Object ( [id] => 7597 [recipe_id] => 408 [quantity] => 1.00 [unit] => حبه [description] => سیر ) [5] => stdClass Object ( [id] => 7598 [recipe_id] => 408 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => سس خردل ) [6] => stdClass Object ( [id] => 7599 [recipe_id] => 408 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => جعفری ) [7] => stdClass Object ( [id] => 7600 [recipe_id] => 408 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => آویشن و نمک و فلفل ) ) )
مواد لازم:
  • گوجه فرنگی درشت
  • کره یا روغن
  • پیاز
  • قارچ
  • سیر
  • سس خردل
  • جعفری
  • آویشن و نمک و فلفل

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 407 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => آش دوغ [alias] => آش-دوغ [description] =>

آش سنتی و خوشمزه ایرانی است و مخصوص شمال کشور می باشد.

[preparation] =>

ابتدا با ماست ترش دوغ درست کرده و قبل از اینکه روی اجاق بگذاریم ، تخم مرغ را درون آن شکسته و هم می زنیم و بعد روی اجاق قرار داده و آنقدر هم می زنیم تا بجوشد.وقتی جوش آمد نمک را اضافه می کنیم.در این مرحله سبزی خرد شده و برنج خام و نخود پخته شده را اضافه کرده و می گذاریم تا برنج درون آش بپزد و لعاب بیندازد .
نکته : وقتی سبزی را ریختیم محتویات آن را هم نمی زنیم ، صبر می کنیم تا جوش آید و سپس هم می زنیم.
در صورت دلخواه می توانید کمی هم کوفته ریزه درون ان بیندازید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2017-11-25 16:36:16 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/com_yoorecipe/175/ash-dogh.jpg [published] => 1 [nb_views] => 43 [note] => [price] => 0 [slug] => 407:آش-دوغ [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 7587 [recipe_id] => 407 [quantity] => 500.00 [unit] => گرم [description] => ماست پرچرب ) [1] => stdClass Object ( [id] => 7588 [recipe_id] => 407 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => نخود ) [2] => stdClass Object ( [id] => 7589 [recipe_id] => 407 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => برنج ) [3] => stdClass Object ( [id] => 7590 [recipe_id] => 407 [quantity] => 500.00 [unit] => گرم [description] => سبزی آش ) [4] => stdClass Object ( [id] => 7591 [recipe_id] => 407 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) [5] => stdClass Object ( [id] => 7592 [recipe_id] => 407 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک و فلفل ) ) )
مواد لازم:
  • ماست پرچرب
  • نخود
  • برنج
  • سبزی آش
  • تخم مرغ
  • نمک و فلفل

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 406 [access] => 1 [cat_id] => 17 [title] => شیر برنج [alias] => شیر-برنج [description] =>

یک دسر سنتی ایرانی و فوق العاده خوشمزه است .این دسر را می توان با شیره انگور و انواع مربا مثل مربای گل محمدی و پوشت پسته میل کنید.

[preparation] =>

برنج را از قبل خیس کرده و آب را می گذاریم بجوشد و برنج را کمی خرد کرده داخل آب جوش می ریزیم و وقتی کاملا پخته شد و آبش کشیده شد شیر را می ریزیم و وقتی سفت شد ، گلاب و هل را اضافه می کنیم.اگر خواستیم شکر داخل شیر برنج بریزیم ، اضافه کرده و می گذاریم تا قل های درشت بخورد و سپس داخل ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با دارچین تزیین می کنیم.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2017-11-23 11:22:16 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/com_yoorecipe/175/shir-berenj.jpg [published] => 1 [nb_views] => 38 [note] => [price] => 0 [slug] => 406:شیر-برنج [menuid] => 199 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 7580 [recipe_id] => 406 [quantity] => 4.00 [unit] => پیمانه [description] => شیر ) [1] => stdClass Object ( [id] => 7581 [recipe_id] => 406 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => برنج رشت یا لنجان ) [2] => stdClass Object ( [id] => 7582 [recipe_id] => 406 [quantity] => 5.00 [unit] => لیوان [description] => آب ) [3] => stdClass Object ( [id] => 7583 [recipe_id] => 406 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => شکر ) [4] => stdClass Object ( [id] => 7584 [recipe_id] => 406 [quantity] => 0.25 [unit] => قاشق چای خوری [description] => هل ) [5] => stdClass Object ( [id] => 7585 [recipe_id] => 406 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => گلاب ) [6] => stdClass Object ( [id] => 7586 [recipe_id] => 406 [quantity] => 300.00 [unit] => گرم [description] => کره ) ) )
مواد لازم:
  • شیر
  • برنج رشت یا لنجان
  • آب
  • شکر
  • هل
  • گلاب
  • کره

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 1 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => توپ های مرغ و پنیر [alias] => توپ‌های-مرغ-پنیر [description] =>

توپک ها انواع زیادی دارند که به صورتی سرخ شده در روغن و یا به صورت سرد تهیه می شوند در اینجا نوعی توپک مرغ و پنیر بدون روغن و به صورت سرد برای آموزش در نظر گرفته شده است امیدواریم از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه:
مرغ و پنیر خامه ای و آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کرده و به کمک دستگاه مواد را با هم ترکیب کنید سپس رویش را پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه ی 1 قاشق مواد را در دست گرد کنید و در کراکر نمکی خرد شده یا مغز های نمکی خرد شده بغلتانید و مجددا یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس در ظرف مورد نظر چیده و با لیمو ترش و ...تزیین کنید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/toopak1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 9575 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 1:توپ‌های-مرغ-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3173 [recipe_id] => 1 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3170 [recipe_id] => 1 [quantity] => 125.00 [unit] => گرم [description] => پنیر خامه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3171 [recipe_id] => 1 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آب لیمو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3172 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3169 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => مرغ پخته و چرخ شده ) ) )
مواد لازم:
  • نمک
  • پنیر خامه ای
  • آب لیمو
  • کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده
  • مرغ پخته و چرخ شده

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 2 [access] => 1 [cat_id] => 17 [title] => حلوا دورنگ شکلاتی [alias] => حلوا-دورنگ-شکلاتی [description] =>

با توجه به نزدیک بودن ماه مبارک رمضان برای شما عزیزان دستور تهیه حلوای دو رنگ شکلاتی را در نظر گرفته ایم تا زینت بخش سفره های افطارتان باشد.

[preparation] =>

طرزتهیه :
آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آرد ازبین برود ولی رنگ آن عوض نشود،سپس کره اب شده را به آن اضافه میکنیم،پودر قند،وانیل و روغن مایع را به آرد اضافه کرده و 2 بار ازچرخ کوشت رد میکنیم،خمیر را 2 قسمت میکنیم،به یک قسمت کاکائو زده،به قسمت دیگر هل و زنجفیل،خمیر سفید را به قطر 7میلیمتر تا 1سانتی متربازکرده روی آن شکلات آب شده ریخته و خمیر قهوه ای را باز کرده،روی آن می اندازیم روی لایه آخر شکلات آب شده و پودر پسته می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد و بعد به صورت مربع یا لوزی برش می دهیم .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/halva2r.jpg [published] => 1 [nb_views] => 6413 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 2:حلوا-دورنگ-شکلاتی [menuid] => 199 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 4006 [recipe_id] => 2 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => زنجبیل (در صورت تمایل) ) [1] => stdClass Object ( [id] => 4005 [recipe_id] => 2 [quantity] => 0.13 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [2] => stdClass Object ( [id] => 4004 [recipe_id] => 2 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => کاکائو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 4003 [recipe_id] => 2 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق مربا خوری [description] => هل ) [4] => stdClass Object ( [id] => 4002 [recipe_id] => 2 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => روغن مایع ) [5] => stdClass Object ( [id] => 4001 [recipe_id] => 2 [quantity] => 100.00 [unit] => گرم [description] => شکلات ) [6] => stdClass Object ( [id] => 4000 [recipe_id] => 2 [quantity] => 360.00 [unit] => گرم [description] => کره ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3999 [recipe_id] => 2 [quantity] => 250.00 [unit] => گرم [description] => پودر قند ) [8] => stdClass Object ( [id] => 3998 [recipe_id] => 2 [quantity] => 300.00 [unit] => گرم [description] => آرد ) ) )
مواد لازم:
  • زنجبیل (در صورت تمایل)
  • وانیل
  • کاکائو
  • هل
  • روغن مایع
  • شکلات
  • کره
  • پودر قند
  • آرد

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 4 [access] => 1 [cat_id] => 14 [title] => کیک خرما و گردو [alias] => کیک-خرما-و-گردو [description] =>

با استفاده از ترکیب بی نظیر خرما و گردو به سادگی یک کیک سالم و رژیمی درست کنید و از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه :
تخم مرغ ، شکر ، وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود. کره را اضافه کرده با همزن یک هم میزنیم.دارچین و بیکینگ پودروآرد را با هم مخلوط کرده ، نصف آرد را به مواد اضافه میکنیم ، سپس شیررا اضافه کرده گردو خرما را اضافه کرده و دوباره باقیمانده ی آرد را اضافه میکنیم.
کیک رادر فربا حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/pic/gerdo.jpg [published] => 1 [nb_views] => 8458 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 4:کیک-خرما-و-گردو [menuid] => 198 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 5013 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => چیپس خرما (خیس خورده با آب سرد) ) [1] => stdClass Object ( [id] => 5014 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => مغز گردو ) [2] => stdClass Object ( [id] => 5015 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => شیر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 5016 [recipe_id] => 4 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => بیکینگ پودر ) [4] => stdClass Object ( [id] => 5017 [recipe_id] => 4 [quantity] => 0.13 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [5] => stdClass Object ( [id] => 5018 [recipe_id] => 4 [quantity] => 2.00 [unit] => لیوان [description] => آرد ) [6] => stdClass Object ( [id] => 5011 [recipe_id] => 4 [quantity] => 100.00 [unit] => گرم [description] => کره آب کرده ) [7] => stdClass Object ( [id] => 5012 [recipe_id] => 4 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق مربا خوری [description] => دارچین ) [8] => stdClass Object ( [id] => 5009 [recipe_id] => 4 [quantity] => 3.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) [9] => stdClass Object ( [id] => 5010 [recipe_id] => 4 [quantity] => 1.00 [unit] => لیوان [description] => شکر ) ) )
مواد لازم:
  • چیپس خرما (خیس خورده با آب سرد)
  • مغز گردو
  • شیر
  • بیکینگ پودر
  • وانیل
  • آرد
  • کره آب کرده
  • دارچین
  • تخم مرغ
  • شکر

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 7 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => لازانیا [alias] => لازانیا [description] =>

لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه‌های سه گانه پاستا ورقه‌ای، سس مخصوص، و پنیر پیتزا درست شده است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولاً در فر درست می‌شود.در اینجا یا یکی از روش های پخ لازانیا به پیشنهاد ماه آشنا میشوید.

[preparation] =>

طرز تهیه سس سفید:

کره را آب می کنیم،آرد را اضافه می کنیم و سپس شیررا کم کم افزوده و مرتب هم میزنیم تا آرد گوله نشود و سس غلیظ شود ،نمک و فلفل را نیز به سس اضافه میکنیم.


طرز تهیه لازانیا:

ورق ها را در آب جوش و نمک ریخته تا نرم شود.سپس آن را روی نایلون در یک سینی گذاشته تا به هم نچسبد،داخل یک ظرف پیرکس را چرب کرده و از ورق ها کف ظرف چیده،همه مواد گوشتی را با هم مخلوط میکنیم،روی ورق ها ریخته ،کمی سس و پنیر پیتزا میریزیم،دوباره یک ردیف ورق گذاشته و مواد را تکرار میکنیم.
لایه آخر ازمواد گوشتی می باشد و روی آن سس سفید و پنیر فراوان و کمی جعفری خرد شده می دهیم ، در ماکروفر با پخت ترکیبی یا برنامه لازانیا می پزیم .

مقدار پنید استفاده شده به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-22 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/lasania.jpg [published] => 1 [nb_views] => 5471 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 7:لازانیا [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 2298 [recipe_id] => 7 [quantity] => 300.00 [unit] => گرم [description] => گوشت چرخ کرده ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2299 [recipe_id] => 7 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => آرد سفید(برای تهیه سس سفید) ) [2] => stdClass Object ( [id] => 2300 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => پیاز ) [3] => stdClass Object ( [id] => 2301 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => رب گوجه فرنگی ) [4] => stdClass Object ( [id] => 2302 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک و فلفل(برای تهیه سس سفید) ) [5] => stdClass Object ( [id] => 2303 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => ذرت کنسرو ) [6] => stdClass Object ( [id] => 2304 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => نخود سبزکنسرو ) [7] => stdClass Object ( [id] => 2305 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => فلفل دلمه ای رنگی رنگی خورد شده ) [8] => stdClass Object ( [id] => 2306 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => پنیر موتزارلا ) [9] => stdClass Object ( [id] => 2307 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => سس سفید ) [10] => stdClass Object ( [id] => 2308 [recipe_id] => 7 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => قارچ کنسرو شده ) [11] => stdClass Object ( [id] => 2296 [recipe_id] => 7 [quantity] => 50.00 [unit] => گرم [description] => کره(برای تهیه سس سفید) ) [12] => stdClass Object ( [id] => 2297 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => لیوان [description] => شیر(برای تهیه سس سفید) ) [13] => stdClass Object ( [id] => 2295 [recipe_id] => 7 [quantity] => 1.00 [unit] => بسته [description] => ورق لازانیا ) ) )

لازانیا

رتبه:
مواد لازم:
  • گوشت چرخ کرده
  • آرد سفید(برای تهیه سس سفید)
  • پیاز
  • رب گوجه فرنگی
  • نمک و فلفل(برای تهیه سس سفید)
  • ذرت کنسرو
  • نخود سبزکنسرو
  • فلفل دلمه ای رنگی رنگی خورد شده
  • پنیر موتزارلا
  • سس سفید
  • قارچ کنسرو شده
  • کره(برای تهیه سس سفید)
  • شیر(برای تهیه سس سفید)
  • ورق لازانیا

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 8 [access] => 1 [cat_id] => 14 [title] => مافین مغزدار شکلاتی [alias] => مافین-مغزدار-شکلاتی [description] =>

یک مافین عالی، مافینی است که خیلی نرم باشد، خشک نباشد و شیرینی آن نه خیلی زیاد و نه خیلی کم ... در اینجا برای شما دستور تهیه یک مافین شکلاتی ساده و خوشمزه در نظر گرفته شده است .

[preparation] =>

طرز تهیه :
تخم مرغ،روغن،وانیل وشکررابا همزن زده تا یکدست شود.پودرنسکافه را اضافه کرده وسپس آرد را بهمراه جوش شیرین و بیکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کرده3بارالک میکنیم .

شیر و آب را به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم میزنیم،آرد را آرام آرام در چند مرحله به مواد اضافه و مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
کشمش و گردو خرد شده را کمی خیسانده و سپس درآرد سفید میغلطانیم.
مواد مافین را در قالب مخصوص کاپ کیک ریخته و از کشمش و گردو داخل هر کدام میریزیم . دقت کنید که مواد تا نصف قالب بیشتر نباشد . به مدت  45الی 50 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه قرار میدهیم .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/amfin.jpg [published] => 1 [nb_views] => 10689 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 8:مافین-مغزدار-شکلاتی [menuid] => 198 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 2321 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => کشمش ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2319 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => قاشق چای خوری [description] => وانیل ) [2] => stdClass Object ( [id] => 2318 [recipe_id] => 8 [quantity] => 2.00 [unit] => پیمانه [description] => شکر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 2317 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => روغن مایع ) [4] => stdClass Object ( [id] => 2316 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => جوش شیرین ) [5] => stdClass Object ( [id] => 2315 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => بیکینگ پودر ) [6] => stdClass Object ( [id] => 2314 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => پودرنسکافه ) [7] => stdClass Object ( [id] => 2313 [recipe_id] => 8 [quantity] => 3.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => پودرکاکائو ) [8] => stdClass Object ( [id] => 2312 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => شیر ) [9] => stdClass Object ( [id] => 2311 [recipe_id] => 8 [quantity] => 0.75 [unit] => پیمانه [description] => آب ) [10] => stdClass Object ( [id] => 2310 [recipe_id] => 8 [quantity] => 2.00 [unit] => پیمانه [description] => آرد ) [11] => stdClass Object ( [id] => 2320 [recipe_id] => 8 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => مغزگردو ) [12] => stdClass Object ( [id] => 2309 [recipe_id] => 8 [quantity] => 4.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) ) )
مواد لازم:
  • کشمش
  • وانیل
  • شکر
  • روغن مایع
  • جوش شیرین
  • بیکینگ پودر
  • پودرنسکافه
  • پودرکاکائو
  • شیر
  • آب
  • آرد
  • مغزگردو
  • تخم مرغ

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 11 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => مثلث پنیری [alias] => مثلث-پنیری [description] =>

ساندویچ های خوشمزه و متنوع, بچه ها را از خوردن غذای بیرون از منزل منصرف کرده و به سلامت آنها و اقتصاد خانواده کمک شایانی می کند.میتوانید به راحتی و با کمی خلاقیت یک اسنک کاملا متفاوت را در پیک نیک های خود نوش جان کنید.

[preparation] =>

خامه + پنیر + پیازچه را با هم مخلوط کنید و روی 4 برش از نانها بمالید 4 برش دیگر را روی آن قرار داده وکمی فشار دهید .سپس دور نانها را با چاقو ببرید به صورت مثلث برش دهید و در آرد بغلطانید سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر زده و بعد در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بغلطانید .به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید .سپس در روغن سرخ کنید .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-25 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 0 [picture] => images/recipes/sokhari-paniri.jpg [published] => 1 [nb_views] => 10587 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 11:مثلث-پنیری [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 2351 [recipe_id] => 11 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => پیازچه خردشده ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2350 [recipe_id] => 11 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => پنیر گودا رنده شده ) [2] => stdClass Object ( [id] => 2349 [recipe_id] => 11 [quantity] => 1.00 [unit] => پیمانه [description] => خامه ) [3] => stdClass Object ( [id] => 2348 [recipe_id] => 11 [quantity] => 8.00 [unit] => عدد [description] => نان تست ) [4] => stdClass Object ( [id] => 2352 [recipe_id] => 11 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => آرد ) ) )
مواد لازم:
  • پیازچه خردشده
  • پنیر گودا رنده شده
  • خامه
  • نان تست
  • آرد

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 1 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => توپ های مرغ و پنیر [alias] => توپ‌های-مرغ-پنیر [description] =>

توپک ها انواع زیادی دارند که به صورتی سرخ شده در روغن و یا به صورت سرد تهیه می شوند در اینجا نوعی توپک مرغ و پنیر بدون روغن و به صورت سرد برای آموزش در نظر گرفته شده است امیدواریم از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه:
مرغ و پنیر خامه ای و آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کرده و به کمک دستگاه مواد را با هم ترکیب کنید سپس رویش را پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه ی 1 قاشق مواد را در دست گرد کنید و در کراکر نمکی خرد شده یا مغز های نمکی خرد شده بغلتانید و مجددا یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس در ظرف مورد نظر چیده و با لیمو ترش و ...تزیین کنید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/toopak1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 9575 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 1:توپ‌های-مرغ-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3173 [recipe_id] => 1 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3170 [recipe_id] => 1 [quantity] => 125.00 [unit] => گرم [description] => پنیر خامه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3171 [recipe_id] => 1 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آب لیمو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3172 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3169 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => مرغ پخته و چرخ شده ) ) )
مواد لازم:
  • نمک
  • پنیر خامه ای
  • آب لیمو
  • کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده
  • مرغ پخته و چرخ شده

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 13 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => مافین ژامبون و پنیر [alias] => مافین-ژامبون-و-پنیر [description] =>

یک ایده ی جالب برای غذاهای همیشگی .در این مافین میتوانید گوشت چرخ کرده را جایگزین ژامبون کنید.

[preparation] =>

درظرفی آرد ، بکینگ پودر،نمک وفلفل را با هم مخلوط کنید.وسط آرد را گود کنید تخم مرغ و شیر را باچنگال بزنید و وسط آرد بریزید ومواد را با قاشق هم بزنید .سپس فلفل دلمه نگینی خرد شده و ژامبون وپنیر را اضافه کنید در قالبهای مافین کپسول گذاشته واز مواد به اندازه دو اسکوپ بریزیدقالبها را در فر که از قبل با حرارت 200 درجه گرم شده بگذارید .بعد از گذاشتن قالبهای مافین در فرحرارت فر راروی 180 درجه تنظیم کنید بعد از 20 دقیقه مافینها آماده است .

نکته مهم : تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشد .

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 2 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-29 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 0 [picture] => images/com_yoorecipe/174/mafin2.jpg [published] => 1 [nb_views] => 9189 [note] => 4.00 [price] => 0 [slug] => 13:مافین-ژامبون-و-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3338 [recipe_id] => 13 [quantity] => 50.00 [unit] => گرم [description] => کره ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3337 [recipe_id] => 13 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => فلفل دلمه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3336 [recipe_id] => 13 [quantity] => 0.50 [unit] => پیمانه [description] => شیر ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3335 [recipe_id] => 13 [quantity] => 100.00 [unit] => گرم [description] => ژامبون ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3334 [recipe_id] => 13 [quantity] => 90.00 [unit] => گرم [description] => پنیر موزارلا ) [5] => stdClass Object ( [id] => 3332 [recipe_id] => 13 [quantity] => 180.00 [unit] => گرم [description] => آرد ) [6] => stdClass Object ( [id] => 3333 [recipe_id] => 13 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => تخم مرغ ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3331 [recipe_id] => 13 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => بیکینگ پودر ) ) )
مواد لازم:
  • کره
  • فلفل دلمه ای
  • شیر
  • ژامبون
  • پنیر موزارلا
  • آرد
  • تخم مرغ
  • بیکینگ پودر

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 79 [access] => 1 [cat_id] => 20 [title] => حلوا تخم مرغی [alias] => حلوا-تخم-مرغ [description] =>

حلوا تخم مرغی یک حلوای بسیار لطیف و خوشمزه می باشد که برای ماه مبارک رمضان میتوانید آن را تهیه کنید

[preparation] =>

زرده های تخم مرغ را با شکر با همزن برقی بزنید کمی وانیل اضافه کنید تا کرم رنگ و کشدار شود در حین زدن تخم مرغ ها آب گرم را کم کم اضافه کنید . سپس گلاب و زعفران آبزده را با زرده ها مخلوط کنید . آرد برنج و آرد سفید را با هم مخلوط کرده و در تا به ای آن را تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی زیاد تغییر رنگ ندهد سپس روغن و کره را اضافه کنید و هم زده تا تا کمی آرد رنگ بگیرد. سپس تابه را از روی حرارت برداشته و بعد مایع تخم مرغی آماده شده را کم کم به آرد و روغن اضافه کرده تند و سریع هم بزنید پس از یک دست شدن مواد مجددا حلوا را روی حرارت قرار دهید تا زمانیکه حلوا به روغن بیافتاد آن را در ظرف بکشید و با خلال یا پودر پسته تزیین کنید . این حلوا خیلی لطیف و خوشمزه است .

[nb_persons] => 10 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-07-20 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 40 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/com_yoorecipe/175/-1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 8084 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 79:حلوا-تخم-مرغ [menuid] => 200 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3240 [recipe_id] => 79 [quantity] => 0.00 [unit] => مقداری [description] => وانیل ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3241 [recipe_id] => 79 [quantity] => 1.00 [unit] => لیوان [description] => شکر ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3239 [recipe_id] => 79 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => آب گرم ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3237 [recipe_id] => 79 [quantity] => 0.25 [unit] => لیوان [description] => آرد برنج ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3238 [recipe_id] => 79 [quantity] => 4.00 [unit] => عدد [description] => زرده تخم مرغ ) [5] => stdClass Object ( [id] => 3236 [recipe_id] => 79 [quantity] => 1.00 [unit] => قاشق چای خوری [description] => زعفران آب زده ) [6] => stdClass Object ( [id] => 3235 [recipe_id] => 79 [quantity] => 50.00 [unit] => گرم [description] => کره یا روغن جامد ) [7] => stdClass Object ( [id] => 3234 [recipe_id] => 79 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => روغن مایع ) [8] => stdClass Object ( [id] => 3233 [recipe_id] => 79 [quantity] => 0.67 [unit] => لیوان [description] => آرد سفید ) [9] => stdClass Object ( [id] => 3242 [recipe_id] => 79 [quantity] => 0.50 [unit] => لیوان [description] => گلاب ) ) )
مواد لازم:
  • وانیل
  • شکر
  • آب گرم
  • آرد برنج
  • زرده تخم مرغ
  • زعفران آب زده
  • کره یا روغن جامد
  • روغن مایع
  • آرد سفید
  • گلاب

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 339 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => خوراک مرغ مکزیکی [alias] => خوراک-مرغ-مکزیکی [description] =>

این خوراک را می توان با برنج قهوه ای سرو کرد.

[preparation] =>

ابتدا ران مرغ را با روغن کنجد ، فلفل قرمز و سیاه مخلوط می کنیمو 2 دقیقه ورز می دهیم.سپس روی آن را می پوشانیمو به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.سپس لوبیای سفید و نخود آبگوشتی را به مدت 10 ساعت خیس می کنیم.می گذاریم کاملا بپزند.ران های مرغ مزه دار شده را با روغن کنجد سرخ و سپس و نخود و لوبیای سفید را اضافه می کنیم.زعفران آب زده ، قرص عصاره پودر شده و پیاز سرخ شده را نیز اضافه می کنیم.2 پیمانه آب جوش روی خوراک ریخته و می گذاریم تا بپزد.در نهایت پیازچه خرد شده را افزوده و می گذاریم تا کاملا غلیظ شود.برنج قهوه ای را به صورت کته آماده می کنیم.یعنی به همراه 4 پیمانه آب و 1/2 قاشق چایخوری نمک و یک قاشق سوپ خوری روغن و صبر می کنیم تا آب برنج کاملا کشیده شودبه مدت 20 دقیقه آن را دم و درون یک کاسه فشرده می کنیم.حال برنج فشرده شده را درون بشقاب برگردانده و یک تکه مرغ را روی برنج می گذاریم و از حبوبات دور آن می ریزیم و تزیین می کنیم.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 2 [creation_date] => 2016-08-17 17:09:53 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/com_yoorecipe/175/mekziky.jpg [published] => 1 [nb_views] => 1151 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 339:خوراک-مرغ-مکزیکی [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 6943 [recipe_id] => 339 [quantity] => 4.00 [unit] => عدد [description] => ران مرغ ) [1] => stdClass Object ( [id] => 6944 [recipe_id] => 339 [quantity] => 2.00 [unit] => پیمانه [description] => برنج قهوه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 6945 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.25 [unit] => پیمانه [description] => لوبیای سفید ) [3] => stdClass Object ( [id] => 6946 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.13 [unit] => پیمانه [description] => نخود آبگوشتی ) [4] => stdClass Object ( [id] => 6947 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.25 [unit] => پیمانه [description] => پیازچه خرد شده ) [5] => stdClass Object ( [id] => 6948 [recipe_id] => 339 [quantity] => 3.00 [unit] => قاشق غذا خوری [description] => پیاز سرخ شده ) [6] => stdClass Object ( [id] => 6949 [recipe_id] => 339 [quantity] => 5.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => روغن کنجد ) [7] => stdClass Object ( [id] => 6950 [recipe_id] => 339 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => قرص عصاره مرغ ) [8] => stdClass Object ( [id] => 6951 [recipe_id] => 339 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک و فلفل و زعفران ) ) )
مواد لازم:
  • ران مرغ
  • برنج قهوه ای
  • لوبیای سفید
  • نخود آبگوشتی
  • پیازچه خرد شده
  • پیاز سرخ شده
  • روغن کنجد
  • قرص عصاره مرغ
  • نمک و فلفل و زعفران

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 9 [access] => 1 [cat_id] => 13 [title] => ماهی درسته (شکم پر) [alias] => ماهی-درسته-شکم-پر [description] =>

ابتدا ماهی را تمیز کرده و بشویید (هنگام خرید ماهی از فروشنده بخواهید داخل آن را به صورت درسته تمیز کند و محتویات شکم ماهی را خارج کند. یعنی سر ماهی را جدا نکند) . چنانچه ماهی شما کوچک است می توانید از 2 عدد استفاده کنید. بسته به نیاز شما دارد. این نوع ماهی تیغ درشت دارد و تیغ ریز ندارد. بنابراین هنگام خوردن فقط لازم است تیغه ی بزرگ پشت ماهی را جدا کنید ولی همچنان دقت کنید که حاوی تیغ نباشد. هنگام مصرف ماهی، باقی مانده ی خون لخته شده درون شکم ماهی را توسط قاشق یا دستانتان که دستکش پلاستیکی پوشیده اید، خارج کنید.

[preparation] =>

طرزتهیه :
برای ماهی شکم پر می توان ماهی را هم از شکم و هم از پشت باز کرد ولی اگرازپشت باز شود حجم بیشتری برای پر کردن وجود دارد.
برای تشخیص ماهی سالم اگرروی آن انگشت بزنیم جای انگشت نماند ، اگر به ماهی سالم نمک بزنیم گوشت آنرا سفت می کند ولی اگر ناسالم باشد نمک آنرا بره بره می کند.
سبزی راخورد کرده با یک قاشق آن را تفت می دهیم آب آن که جمع شد پیازداغ ،سیر رنده شده و مغز گردو را اضافه میکنیم . تمر هندی را با یک لیوان آب خیس میکنیم از صافی رد می کنیم وآب صاف شده را داخل مخلوط سبزی و گردو می ریزیم در قابلمه را می گداریم تا مواد با هم پخته شود .
ماهی را با نمک ، آبلیمو ، زعفران و پیاز ازقبل مزه دار میکنیم ،داخل آن را با این مواد پر میکنیم ، روی سینی فر را یک فویل کشیده کف آن را سیب زمینی یا پیاز چیده و ماهی را روی آن قرار داده تا گوشت ماهی به کف ظرف نچسبد
سپس روی ماهی را با قلمو زعفران و روغن می مالیم و در فر میگذاریم .
می توان این غذا را در ظرف پیرکس هم تهیه کرد

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 3 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-18 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/mahi1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 7559 [note] => 0.00 [price] => 0 [slug] => 9:ماهی-درسته-شکم-پر [menuid] => 196 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 2341 [recipe_id] => 9 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => پیاز داغ ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2339 [recipe_id] => 9 [quantity] => 4.00 [unit] => حبه [description] => سیر ) [2] => stdClass Object ( [id] => 2340 [recipe_id] => 9 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => مغزگردو و نمک و فلفل و زعفران ) [3] => stdClass Object ( [id] => 2338 [recipe_id] => 9 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => تمرهندی (یا رب انار) ) [4] => stdClass Object ( [id] => 2337 [recipe_id] => 9 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => سبزی( شنبلیله ، گشنیز ) مقدار گشنیزبیشتر باشد ) [5] => stdClass Object ( [id] => 2336 [recipe_id] => 9 [quantity] => 1.00 [unit] => عدد [description] => ماهی شوریده یا قزا آلا ) ) )
مواد لازم:
  • پیاز داغ
  • سیر
  • مغزگردو و نمک و فلفل و زعفران
  • تمرهندی (یا رب انار)
  • سبزی( شنبلیله ، گشنیز ) مقدار گشنیزبیشتر باشد
  • ماهی شوریده یا قزا آلا

مشاهده

stdClass Object ( [id] => 1 [access] => 1 [cat_id] => 12 [title] => توپ های مرغ و پنیر [alias] => توپ‌های-مرغ-پنیر [description] =>

توپک ها انواع زیادی دارند که به صورتی سرخ شده در روغن و یا به صورت سرد تهیه می شوند در اینجا نوعی توپک مرغ و پنیر بدون روغن و به صورت سرد برای آموزش در نظر گرفته شده است امیدواریم از آن لذت ببرید.

[preparation] =>

طرز تهیه:
مرغ و پنیر خامه ای و آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کرده و به کمک دستگاه مواد را با هم ترکیب کنید سپس رویش را پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه ی 1 قاشق مواد را در دست گرد کنید و در کراکر نمکی خرد شده یا مغز های نمکی خرد شده بغلتانید و مجددا یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس در ظرف مورد نظر چیده و با لیمو ترش و ...تزیین کنید.

[nb_persons] => 4 [difficulty] => 1 [cost] => 1 [creation_date] => 2014-06-13 04:30:00 [publish_up] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [preparation_time] => 0 [cook_time] => 0 [wait_time] => 0 [featured] => 1 [picture] => images/recipes/toopak1.jpg [published] => 1 [nb_views] => 9575 [note] => 5.00 [price] => 0 [slug] => 1:توپ‌های-مرغ-پنیر [menuid] => 195 [ingredients] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3173 [recipe_id] => 1 [quantity] => 0.00 [unit] => به مقدار لازم [description] => نمک ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3170 [recipe_id] => 1 [quantity] => 125.00 [unit] => گرم [description] => پنیر خامه ای ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3171 [recipe_id] => 1 [quantity] => 2.00 [unit] => قاشق سوپ خوری [description] => آب لیمو ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3172 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده ) [4] => stdClass Object ( [id] => 3169 [recipe_id] => 1 [quantity] => 150.00 [unit] => گرم [description] => مرغ پخته و چرخ شده ) ) )
مواد لازم:
  • نمک
  • پنیر خامه ای
  • آب لیمو
  • کراکر نمکی یا مغز های نمکی خرد شده
  • مرغ پخته و چرخ شده

مشاهده