کشک و بادمجان

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 8625
زمان آماده سازی
زمان پخت

کشک و بادمجان

مواد لازم

برای 6 نفر

سایر مواد

  • 300 گرم کشک
  • لیوان گردوی پودر شده

چاشنی ها

  • به مقدار لازم نمک،فلفل،نعنا داغ،زعفران

سبزیجات

  • 1 کیلو گرم بادمجان
  • 2 عدد پیاز سرخ شده

گوشت قرمز

  • 250 گرم گوشت چرخ کرده

کشک و بادمجان یکی از پرطرفدار ترین غذاها در منوی starter می باشد .

روش تهیه کشک و بادمجان

بادمجان ها را پوست می گیریم و روی آن نمک می پاشیم ، سپس آنها را به مدت نیم ساعت می گذاریم تا آب بیاندازد . بعد با دستمال خشک کن ، آب بادمجان ها را می گیریم و بادمجان ها را در حدی که طلایی شود ، سرخ می کنیم بعد آنها را به همراه 3 لیوان آب ، می گذاریم ، بپزد . پیاز را روی گوشت رنده می کنیم و همراه با نمک و زردچوبه و فلفل و رب می گذاریم ، بپزد وقتی بادمجان ها پخت ، کشک را اضافه می کنیم ، سپس گوشت چرخ کرده را به بادمجان اضافه کرده و در ظرف راباز می گذاریم و صبر میکنیم تا بپزد و به روغن بیافتاد . بعد از آن گردوی پودر شده را می ریزیم و می گذاریم ، چند جوش بخورد در آخر پیازداغ را نیز داخل کشک بادمجان ، میریزیم و روی آن را با نعناع داغ و گردو پودر شده تزیین می کنیم .

اطلاعات غذایی

Per Serving
  • کیلو کالری: 2250 کیلو کالری
  • کربو هیدرات: 159گرم
  • چربی: 97گرم
  • پروتئین ها: 201گرم

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند