میرزا قاسمی

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 9705
زمان آماده سازی

میرزا قاسمی

مواد لازم

برای 4 نفر

سبزیجات

  • 5 عدد بادمجان
  • 2 حبه سیر
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 2 عدد گوجه فرنگی
  • به مقدار لازم نمک ، فلفل ، روغن

میرزا قاسمی یک غذای خوشمزه ی گیلانی است که شما می توانید بدون سفر کردن به شمال آن را در خانه ی خود آماده کنید .

روش تهیه میرزا قاسمی

بادمجان ها را همراه با پوست و کلاهک داخل فر با حرارت 125 درجه به مدت 15 دقیقه ، کباب می کنیم تا کاملا پخته شود و سپس پوست و کلاهک های آنها را جدا کرده و آنها را ساطوری می کنیم . گوجه فرنگی ها را نیز در آب جوش ریخته و پوست آنها را می گیریم و به صورت چهارگوش ، خرد می کنیم . سیر را نیز کوبیده و همراه با مقداری روغن سرخ می کنیم . بعد بادمجان و گوجه فرنگی را با سیرداغ مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم ، به طوری که به روغن بیافتاد و آب گوجه ها کشیده شود . وقتی به روغن افتاد ، نمک و فلفل را هم به آن اضافه می کنیم و به یک ماهی تابه منتقل می کنیم . در یک ظرف جداگانه ، تخم مرغ ها را با چنگال خوب می زنیم و کمی زعفران آب زده به آن ، اضافه می کنیم . تخم مرغ ها را به بادمجان ها اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا تخم مرغ ها بسته شود .

اطلاعات غذایی

Per Serving
  • کیلو کالری: 160 کیلو کالری
  • کربو هیدرات: 14گرم
  • چربی: 6گرم
  • پروتئین ها: 10گرم

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند