بستنی سنتی

ابتدا شیر را به مدت 20 دقیقه می جوشانیم ،بعد شکر را اضافه کرده تا شکر داخل شیر حل شود .بعد مقداری از شیر را برداشته ثعلب را روی آن الک میکنیم و کاملا هم میزنیم ،بعد گلاب و زعفران را به مواد اضافه میکنیم ،سپس آن را در فریزر قرار داده . هر 10 دقیقه یکبار بیرون آورده و و با همزن هم میزنیم . 6 الی 7 مرتبه این کاررا تکرار میکنیم تا از حالت یخ زدگی بیرون آید . اگر بعد از اضافه کردن ثعلب مواد گلوله شد می توان از الک رد کرد تا یکدست شود .

شما می توانید از
اگر خواستیم روی بستنی خامه باشد یک لایه خامه روی طلق شیشه ای مالیده و می گذاریم کاملا یخ بزند و بعد هنگام جدا کردن خودش ترک میخورد و یا میتوان آن را با چاقو برش داد .