خورش کنگر

ابتدا گوشت را خرد کرده و بعد با 3 قاشق غذا خوری روغن مایع تفت میدهیم.پیاز داغ را اضافه میکنیم سپس نمک+فلفل+زردچوبه+ادویه را اضافه می کنیم.حدود 1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ریخته تفت می دهیم مسپس در قابلمه روی مواد گوشتی آب ریخته میگذاریم کمی بپزد.لپه را خیس میکنیم و جداگانه میپزیم وقتی پخته شد نمک به آن اضافه میکنیم و در آبکش میریزیم.کنگرها را بعد از پختن و سرخ کردن به گوشت اضافه میکنیم حدود20 دقیقه که کنگرها پخت لپه پخته شده را اضافه کرده می گذاریم جا بیفتد.در آخر زعفران را اضافه میکنیم و بعد آب غوره اضافه شده و کمی بجوشد.