چیز کیک خرما و کارامل

ابتدا بیسکوییت های پودر شده را به همراه کره ذوب شده مخلوط کرده و در داخل قالب یا رینگ پرس می کنیم سپس در ظرفی دیگر پنیر و خرما را با همزن می زنیم سپس خامه فرم گرفته را اضافه کرده هم میزنیم بعد شیر و دارچین را هم اضافه کرده هم میزنیم و در آخر تخم مرغ را هم اضافه میکنیم و کمی دیگر هم میزنیم بعد مواد را روی بیسکویت پرس شده میریزیم طوری که نیم سانت از لبه ی قالب پایین تر باشد سپس درون فری که از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد طبقه وسط به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار میدهیم البته قبل از گذاشتن دسر در فر باید یک ظرف آب جوش هم در کنار آن قرار دهیم تا روی دسر کمتر ترک بخورد سپس سینی را از فر خارج کرده و بعد از کمی خنک شدن در یخچال قرار میدهیم تا کاملا سرد شود و خودش را بگیرد سپس از قالب جدا کرده و روی آن سس کارامل و گردوی نگینی شده و یک تکه خرمای کامل قرار داده و سرو می کنیم .