خورشت خلال بادام

ابتدا خلال بادام را حدود 6 ساعت خیس کرده و یکی 2 بار می جوشانیم.سپس گوشت خرد شده را کمی با روغن تفت می دهیم.لیمو عمانی را جداگانه دریک شیر جوش 10 دقیقه می جوشانیم.وقتی گوشت خوب تفت داده شد و آب آن به خرد گوشت رفت خلال بادام خیس خورده و جوشیده را اضافه میکنیم.می گذاریم ملایم پخته شده و جا بیفتد.در آخر به اندازه 1/2 قاشق سوپ خوری رب گوجه را تفت داده به همراه زرشک و زعفران به خورشت اضافه کرده و می گذاریم چند جوش بزند و مزه بگیرد.می توان فقط زعفران به خورشت اضافه کرد و رب اضافه نشود.