میگو پلو با کاری

برنج را پیمانه می کنیم و می شوییم.بای هر پیمانه برنج ، دو پیمانه آب می ریزیم .سپس یک قاشق نمک و رب گوجه فرنگی را در آب برنج حل کرده ، کره را به آن اضافه کرده و برنج را هم می زنیم و روی حرارت قرار میدهیم و در ظرف را باز می گذاریم.بعد از تمام شدن آب آن در ظرف را می بندیم و می گذاریم دم بکشد.پوست میگوها را می گیریم و می شوییم و در آب جوش می جوشانیمو در صافی ریخته تا آب آن گرفته شود.فلفل ها را خرد کرده و در باقیمانده روغن سرخ می کنیم.نخود و میگو را داخل فلفل می ریزیم و سپس پودر کاری و نمک را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیمو آن را وسط برنج قرار می دهیم.روی میگو را با برنج می پوشانیم.و می گذاریم به مدت 1 ساعت دم بکشد.بعد از دم کشیدن پلو را در ظرف کشیده و با جعفری و گوجه فرنگی تزیین می نماییم.

• کیلو کالری: 1782 کیلو کالری

• کربو هیدرات: 240گرم
• چربی: 38گرم
• پروتئین ها: 120گرم