بورانی کنگر

کنگرها را تمیز کرده و تیغ های درشت آن را بگیرید و با کمی آب بپزید ماست را با کنگرهای پخته شده و سرد شده مغز گردو و نعنای خشک و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس بورانی را در ظرف دلخواه کشیده و روی آن را با نعنا و مغز گردو تزیین کنید . و در صورت دلخواه میتوانید سیر را به بورانی اضافه کنید و این بورانی را بهتر است مدتی در یخچال گذاشته تا جا بیافتاد .