سوپ کلم

هویج را شسته و رنده کرده ، کلم را نیز شسته و ریز خرد کنید بعد با آب مرغ یا گوشت می گذاریم تا آرام آرام پخته شود . در اواسط پخت کرفس های ریز شده را به سوپ اضافه کرده و در اواخر پخت سیب زمینی های نگینی شده و گوجه فرنگی های رنده شده را به سوپ اضافه کنید . اگر از رب گوجه فرنگی استفاده می کنید آنرا کمی تفت داده و در اواخر پخت به سوپ اضافه کنید . نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده چاشنی آن را بریزید و پس از یکی دو جوش حرارت را خاموش کنید . سوپ را در ظرف کشیده و با جعفری تزیین کنید .