رولت خامه ای

زرده و سفیده را از هم جداکرده و سفیده را آنقدرهم بزنید تا از ظرف نریزد.زرده رابا وانیل وآب جوش هم بزنید سپس شکر را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مواد به رنگ روشن در آید وغلیظ شودحال شهد را اضافه کنید. این مواد را به آرامی به سفیده اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید آرد و بکینگ پودر را هم کم کم بریزید. مواد را در قالب 35×25 که با کاغذ روغنی پوشانده اید ریخته و در فر با حرارت 240 درجه سانتی گراد به مدت 12 دقیقه بپزید .بعد از خارج کردن از فر روی قالب را با سینی بپوشانیدو بعد از خنک شدن آن را روی کاغذ روغنی برگردانده و خامه فرم گرفته یا انواع کرم یا مارمالاد مالیده و به همراه کاغذ رول کنید.