تارت شوید و سیب زمینی

ابتدا کره ، آرد سفید ، آرد نشاسته ، شوید خشک ، نمک و فلفل و آویشن را باهم مخلوط کرده تا به شکل خرده نان درآید .سپس آی سرد را با زرده تخم مرغ زده مخلوط کرده به خمیر به آرامی اضافه کرده تا خمیر درست شودو در این مرحله خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم.سپس آن را پهن کرده ، درون قالب های مخصوص تارت می گذاریم و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.
روش تهیه مواد میانی ( پر کننده ):
سیب زمینی پخته شده را بعد از سرد شدن نگینی ریز خرد می کنیم.سینه مرغ را ریش ریش کرده به همراه سیب زمینی ، آب لیموترش تازه ف پودر زیره سیاه ، پنیر خامه ای و آویشن و شوید و نمک و فلفل با همزن می زنیم تا کاملا یکدست شود.سپس یک قاشق از این مواد را برداشته و درون نان های تارت را پر می کنیم.در انتها تارت ها با گوجه گیلاسی تزیین می کنیم.