نان لانه زنبوری

خمیر مایه ، شکر و یک دوم از آب ولرم را باهم مخلوط کرده و بگذارید 5 دقیقه بماند تا عمل کند.یک قاشق غذاخوری عسل را با بقیه آب مخلوط کرده ، آرد را در ظرفی ریخته و وسط آن را گود کنید.نمک ، تخم مرغ ، کره ، خمیر مایه ، آب و عسل را باهم مخلوط کنید تا خمیر بدست اید.اگر خمیر سفت بود کمی اب اضافه کنید.خمیر را روی سطحی صاف و آرد پاشی شده به مدت 10 دقیقه ورز دهید و بعد آن را به شکل گلوله هایی به اندازه نارنگی ریز در آورده و مطابق شکل در قالب چرب شدهو کاغذ انداخته و با فاصله بچینید.روی خمیر را با پلاستیک پوشانده و در محیط آشپزخانه و کمی گرم حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.و قالب را به شکل لانه زنبوری پرکند.روی خمیر کمی کره مالیده و یک در میان از تخم ها روی آن بپاشید.فر را از قبل با 200 درجه سانتی گراد داغ کنید و نان را به مدت 20 الی 25 دقیقه روی پنجره وسط فر بگذارید تا پخته و طلایی شود.بعد نان را در آورده ، به صورت داغ یک قاشق عسل و آب را مخلوط کرده روی ان بدهید تا براق و شیرین شودو بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید.