ماهی کنجدی

پیاز را رنده زده آب آن را گرفته به همراه آبلیمو ، نمک ، فلفل ،زعفران روی فیله های ماهی تمیز شده ریخته تا فیله ها در این سس مزه دار شوند تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته کمی هم زده مقداری زعفران آبزده ،نمک و فلفل به آن اضافه کرده ماهی را از سس خارج کرده ابتدا داخل تخم مرغ زده و بعد در کنجد پوست کنده میزنیم تا لایه ای روی ماهی را بپوشاند و بعد ماهی ها را در روغنی داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم سپس در ظرفی چیده و با حلقه های لیموترش،گوجه فرنگی ،جعفری تزئین می کنیم .