ترشی تره گیلانی
سطح دشواری
میزان هزینه
میزان هزینه
دسته بندی:
مواد لازم
برای 4 نفر
چاشنی ها
- به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه
مایعات
- 1 لیوان آبغوره
مواد خشک
- 0.25 لیوان برنج
سبزیجات
- 1 کیلو گرم سبزی
- 4 حبه سیر
سایر مواد
- 3 عدد تخم مرغ
- 50 گرم کره
غذای مخصوص گیلان که می توان همراه با ماهی کولی یا دودی سرو کرد.
روش تهیه ترشی تره گیلانی
برای ابتدای کار سبزی ها ( شامل تره ، گشنیز ، نعنا ، اسفناج ،یا برگ چغندر ) را خوب شسته و سپس خرد می کنیم و با یک لیوان آب می گذاریم بپزد.آرد یا برنج را اضافه می کنیم.سیر را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت داده و به مواد اضافه می کنیم.سپس یک لیوان آبغوره را اضافه و به مدت 20-15 دقیقه می کذاریم تا جا بیفتد.در آخر تخم مرغ را داخل خورشت شکسته تا ببندد. سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.
|
|