شیرینی پز شیرینی های خشک کسی است که بعد از گذراندن دوره های آموزشی لازم در پایان این دوره قادر به تشخیص ابزار و تجهیزات مورد نیاز این حرفه باشد و توانایی تهیه انواع شیرینی خشک را بدست می آورد