اسکاچ

تخم مرغ ها را پخته پس از اینکه کاملا سفت شد آن ها را کنار گذاشته تا سرد شود و پوست آن ها را میکنیم .
سوسیس ،آویشن ،جعفری،پیازچه را به همراه نمک و فلفل در دستگاه غذاساز ریخته تا مواد حالت خمیری پیدا کند . این واد را دور تخم مرغ ها گرفته تا کاملا سطح تخم مرغ را بپوشاند ،ا عدد تخم مرغ را با چنگال زده ،سپس تخم مرغ ها را  در ارد سفید زده و در تخم مرغ زده شده می غلطانیم و دوباره در آرد سوخاری می غلطانیم و در روغن فراوان تخم مرغ ها را سرخ میکنیم.
در هنگام سرو تخم مرغ ها را از وسط نصف میکنیم و در ظرف مناسب سرو میکنیم .