کیک ردولوت (قرمز مخملی )

یرای شروع کارمواد خشک از جمله آرد،و پودر کاکائو الک کنید سپس نمک را اضافه کنید و مخلوط نمایید.در ظرفی دیگر باتر میلک ( 1 لیوان شیر + 1 قاشق غذا خوری آبلیمو یا سرکه )و رنگ غذا را مخلوط کنید.در ظرفی دیگر کره یا روغن و شکر را مخلوط کنید.و حداقل 3 دقیقه خوب بزنیدتا شکر حل شود.تخم مرغ را یکی یکی به این مخلوط اضافه کنید و هر بار خوب هم مزنیم تا یکدست شود.سپس وانیل را اضافه کنید.سپس مخلوط آرد و باتر میلک را به این مخلوط اضافه و با سرعت کم مخلوط می کنیم.روش اضافه کردن این دو مخلوط به این ترتیب است که به 3 قسمت تقسیم کرده ، باتر میلک رو هم همینطور و مرحله به مرحله به ترتیب اضافه و مخلوط میکنیم.سپس در ظرفی سرکه و جوش شیرین را مخلوط کرده و به مخلوط اضافه می کنیم.و به صورت دورانی خیلی آروم هم بزنید.در آخر توی قالب کاغذ روغنی بیندازید و مخلوط را داخل آن بریزید.بعد در فر با حرارت 175 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده به مدت 55-45 دقیقه می گذاریم. اگر به 2 قسمت تقسیم کردید 30-25 دقیقه در فر بگذارید.سپس بگذارید تا کاملا خنک شود سپس کرم را آماده می کنیم به این ترتیب که پنیر خامه ای را میزنیم تا نرم شودسپس شکر، وانیل ،خامه زده شده ، شیر هالف ان هالف را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.سپس کیک را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و کرم را لایه به لایه  به کیک می میمالیم. در آخر در یخچال گذاشته تا کاملا خنک شود سپس سرو نمایید..