تارت پیتزا

روغن جامد را به همراه آرد ، کمی نمک ، فلفل و آویشن در ظرفی ریخته و کف مال می کنیم.تا به شکل خرده نان درآید.سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و با نوک انگشتان مخلوط می کنیم تا به خورد آرد برود.حال آب را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم.تا خمیر خودش را جمع کند.لحظه آخر جعفری را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.حالا خمیر را جمع کرده درون کیسه در یخچال به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.سپس خمیر تارت را بین دو کاغذ روغنی باز می کنیم.و روی قالب تارت می اندازیم.و کاملا به کف و دیواره ها می چسبانیمو دوباره به مدت نیم ساعت
ذر یخچال قرار می دهیم.سپس در فر با درجه 180 درجه به مدت 40-30 دقیقه قرار می دهیم.لازم به یادآوری است که این خمیر 18 تا 20 عدد تارت میدهد.این تارت را می توان با مخلوط تن ماهی و ذرت ، تن ماهی و پنیر خامه ای ، سبزیجاتی مثل قارچ به همراه سوسیس کالباس یا فیله مرغ ریز شده یا گوشت چرخ کرده پر کرد و روی آن را پنیر پیتزا داد.و در فر با دمای 180 به مدت 15-10 دقیقه قرار دهید