رولت مرغ چرخ شده

ابتدا گوشت مرغ را چرخ کرده و نمک و فلفل و ادویه و زنجبیل را به آن اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا چسبندگی لازم را پیدا کند.سپس از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و روی یک نایلون به اندازه 12*10 پهن کرده ، روی آن کمی سماق پاشیده ، سپس کمی جعفری و یک نوار از فلفل دلمه ای یا یک برش هویج بخار پز قرار داده و رول می کنیم و دو طرف آن را بسته و در آرد سوخاری می غلطانیم و در روغن شناور سرخ می کنیم.سپس در ظرف مورد نظر می چینیم و با سبزیجات بخار پز تزیین می کنیم.این رولت را می توان با سس قرمز سرو کرد.