یخ در بهشت

نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس از صافی رد کنید.آرد برنج را با شیر حل کنید و آن را از صافی رد کنید.سپس این دو مایع را با هم مخلوط کرده سپس شکر را به مواد اضافه کده و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم زده تا مایه جوش بیاید و غلیظ شود.سپس گلاب را اضافه کنید..مایه را به آرامی مرتبا هم بزنید تا مواد گلوله نشود و یکدست بماند.( دقت کنید گلاب را حتما آخر اضافه کنید تا بوی گلاب حفظ شود.)