بنیه مرغ

مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کرده همراه با یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل وزردچوبه میگذاریم تا پخته شود ولی له نشود ( کمتر از مواقع عادی پخته شود ) سپس تکه های مرغ را از آب آن جدا کرده کنار می گذاریم تخم مرغ ها را با چنگال خوب زده تا یکدست شود بعد شیر را اضافه کرده و آرد را کم کم میریزیم تا مواد کاملا یکدست شود نمک و فلفل وزعفران و روغن مایع و بکینگ پودر را اضافه کرده ،همه ی مواد را خوب مخلوط کرده تا به صورت مایع غلیظی درآید 10 دقیقه مایع را کنار بگذارید و بعد گوشت مرغ را داخل مایع ریخته و روغن را در تابه ای ریخته تا داغ شود و گوشت مرغ را داخل تابه انداخته تا زمانی که رنگ آن طلایی شود.میتوان با این مواد قارچ سوخاری و پیازسوخاری نیز آماده کرد.