ترخینه دوغ

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 6411

ترخینه دوغ

مواد لازم

برای 4 نفر

سبزیجات

  • 2 پیمانه سبزی آش
  • 1 عدد پیاز

چاشنی ها

  • به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه
  • به مقدار لازم نعنا داغ

مواد خشک

  • 1 پیمانه نخود و لوبیای پخته

سایر مواد

  • 5 عدد ترخینه

یک نوع آش اصیل و سنتی است که مردم استان مرکزی به خصوص اراکی ها روی آن خیلی تعصب دارند و بسیار خوشمزه است.

روش تهیه ترخینه دوغ

سبزی خرد شده را با کمی اب بگذارید بپزد.وقتی سبزی نبم پز شد ترخینه ها را که از قبل خیس کرده اید اضافه کنید.یک قاشق روغن زیتون را هم روی ترخینه ها بریزید.حالا نخود و لوبیای پخته را اضافه کنیدو بعد از ریختن نمک بگذارید روی حرارت کم بپزد.در پایان پیاز را نگینی خرد کرده و آن را با زردچوبه و نعنا تفت دهید، سپس روی اش بریزید.برای درست کردن ترخینه : دوغ ترش ، بلغور گندم،کمی سبزی خشک مثل نعنا و پونه را باهم مخلوط کنیدو بگذارید بپزد.وقتی خوب پخت با دست آنها را به اندازه دلخواه در بیاورید و بگذارید خشک شود.

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند