شامی ترش

در ایتدا یک کاسه مناسب انتخاب کرده ، پیاز را داخل آن رنده کرده ، یک عدد تخم مرغ ، لپه پخته و رنده شده، گوشت چرخ کرده ، سبزی ، گرد غوره ، نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید.مواد داخل کاسه را خوب مخلوط کنید.در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید تا مایه شامی خوب به هم بچسبد.سپس تابه را با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا خوب گرم شود .از مواد مقداری برداشته و با دست به ان شکل داده و آن را در روغن سرخ کنید.و در ظرف مناسب گذاشته و تزیین کنید.