کولفی پسته

شیر و خامه ، هل و زعفران را درقابلمه گودی باهم مخلوط کنید.وقتی جوش آمد ، بدون اینکه درب ظرف را بگذارید و حدود 10 دقیقه روی حرارت گذاشته تا آب اضافی آن تبخیر شود و حدودا به 2 پیمانه کاهش یابد.گاهی مایع را به هم بزنید.سپس شکر را اضافه کنید تا شکرها در آن حل شود.سپس می گذاریم مواد کمی سرد شود.بعد پسته خرد شده را به مواد اضافه کرده و در قالب های کوچک قیفی آلومینیومی ریخته و روی آن را با فویل پوشانده و در یخچال به مدت 3 ساعت گذاشته تا کامل خودش را بگیرد.بع از قالب برگردانده و تزیین کنید.