کیک پنیر آمریکایی

فر را روشن کنیدوروی حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار دهید .ته یک قالب مربع شکل 18 سانتی متری را چرب کنید و کاغذ روغنی در آن بیندازید.بیسکویت های خرد شده و کره را در ظرفی با هم خوب مخلوط کرده و در قالب بریزید و خوب فشار دهید.پنیر را در ظرفی قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شودتخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و مرتب هم بزنید.پوست لیمو ، آبلیمو وانیل و آرد ذرت و خامه را اضافه کنید .آنقدر بزنید تا نرم و یکدست شود.مخلوط را روی بیسکویت درون قالب بریزید.قالب را به مدت 1 ساعت و ربع در فر قرار دهید.فر را خاموش کنید اما قالب را از آن در نیاورید.صبر کنید تا قالب کاملا سرد شود.کیک پنیر را از قالب خارج کرده و خامه را روی سطح آن بمالید.دارچین روی ان بپاشید و تزیین کنید