پیراشکی بوقلمون

فر را از 15 ذقیقه قبل روی حرارت 200 درجه تنظیم و گرم می کنیم.کف سینی فر را به وسیل قلم مو به روغن مایع آغشته می کنیم.بوقلمون و تخم مرغ ، پودر نارگیل ، پودرسیر، پودر زنجبیل ، نمک و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم.از مایه به اندازه یک گردوی درشت برداشته و به صورت بیضی در دست فرم دهید.پیراشکی ها را در سینی چرب شده بچینید و 20 دقیقه در در طبقه وسط فر بپزید.برای درست کردن سس پرتقال 2/1 پیمانه روغن نارگیل ، 4/1 پیمانه آب پرتقال ، 2/1 قاشق چایخوری پودر سیر و زنجبیل و 4/1 پیمانه آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید.وقتی جوش آمد 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز و یک قاشق چایخوری آب سرد اضافه کرده و مرتب هم می زنیم.پیراشکی ها را پس از پخت از فر خارج کرده و داخل ظرف مورد نظر بچینیدو همرا ه سس پرتقال سرو کنید.