خورشت کرفس

گوشت را همراه با روغن تفت می دهیم ،گوشت اب می اندازد اجازه میدهیم تا آب گوشت جمع شود زمانی که آب گوشت جمع شد ساقه های کرفس را که از قبل سرخ کرده ایم داخل گوشت می ریزیم . سپس سبزی گشنیز و جعفری را هم به مقدار کم سرخ کرده و با گوشت مخلوط می کنیم . بعد کمی آب داخل خورشت می ریزیم و می گذاریم پخته شود . بعد از پخت آبغوره و زعفران و نخودفرنگی را به آن اضافه می نماییم .برای اینکه خورشت غلظت پیدا کند میتوان نشاسته ی ذرت را با کمی آب خورشت مخلوط کرد و روی حرارت میگذاریم تا جا بیفتد.

• کیلو کالری: 2556 کیلو کالری

• کربو هیدرات: 293گرم
• چربی: 352گرم
• پروتئین ها: 451گرم