رشته پلو

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و نمک و ادویه ، آماده می کنیم و به صورت گلوله درمی آوریم . برنج را در یک ظرف آب ریخته و روی حرارت می گذاریم ، زمانی که جوش آمد ، رشته ی پلویی را در حد یکی دو جوش به برنج اضافه می کنیم وسپس برنج و رشته ها را داخل آبکش می ریزیم . کمی روغن روی برنج می دهیم تا به برنج ها به هم نچسبد .روغن را کف قابلمه می ریزیم و روی حرارت گذاشته تا داغ شود سپس سیب زمینی های ورق شده را کف قابلمه می چینیم و روی سیب زمینی ها را برنج و رشته می دهیم . لابه لای آن پیازداغ و ادویه می ریزیم و در لایه ی بالایی برنج گوشت گلوله و کشمش و خرما می گذاریم .
برای تهیه ی کشمش و خرما ،روغن را کاملا داغ کرده و سپس خرما و کشمش را درون ماهیتابه ریخته زیر آن را خاموش کرده و کشمش و خرما را تفت میدهیم .

• کیلو کالری: 2235 کیلو کالری

• کربو هیدرات: 234گرم
• چربی: 125گرم
• پروتئین ها: 254گرم