خورشت خلال بادام

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 8535
زمان آماده سازی
زمان پخت

خورشت خلال بادام

مواد لازم

برای 4 نفر

سایر مواد

  • 200 گرم خلال بادام

سبزیجات

  • 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ

مواد خشک

  • 2 قاشق غذا خوری زرشک

گوشت قرمز

  • 250 گرم گوشت بره یا مغز ران نیمه شده

چاشنی ها

  • 3 عدد لیمو عمانی
  • به مقدار لازم زعفران و ادویه و نمک

این غذا از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است.

روش تهیه خورشت خلال بادام

ابتدا خلال بادام را حدود 6 ساعت خیس کرده و یکی 2 بار می جوشانیم.سپس گوشت خرد شده را کمی با روغن تفت می دهیم.لیمو عمانی را جداگانه دریک شیر جوش 10 دقیقه می جوشانیم.وقتی گوشت خوب تفت داده شد و آب آن به خرد گوشت رفت خلال بادام خیس خورده و جوشیده را اضافه میکنیم.می گذاریم ملایم پخته شده و جا بیفتد.در آخر به اندازه 1/2 قاشق سوپ خوری رب گوجه را تفت داده به همراه زرشک و زعفران به خورشت اضافه کرده و می گذاریم چند جوش بزند و مزه بگیرد.می توان فقط زعفران به خورشت اضافه کرد و رب اضافه نشود.

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند