رولت ماهی یا ماهی لوله ای

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 5912

رولت ماهی یا ماهی لوله ای

مواد لازم

برای 4 نفر

چاشنی ها

  • به مقدار لازم نمک و فلفل

سایر مواد

  • 3 قاشق غذا خوری پیاز داغ
  • به مقدار لازم پنیر پیتزا

مایعات

  • به مقدار لازم آبلیمو

گوشت سفید

  • 1 عدد ماهی قزل آلا متوسط

سبزیجات

  • 2 حبه سیر
  • 3 قاشق غذا خوری جعفری ساطوری
  • 1 عدد هویج پخته
  • 3 قاشق غذا خوری کنسرو نخودسبز
  • 3 عدد قارچ به دلخواه

یک نوع سرو متفاوت از ماهی است

روش تهیه رولت ماهی یا ماهی لوله ای

ماهی را پس از تمیز کردن با مقداری نمک وفلفل و کمی آب وپیاز وادویه ومقدارکمی آبلیمو یا سرکه آغشته کرده می گذاریم داخل این سس مزه دار شود پیازداغ وسیر له شده و تفت داده شده و بقیه ی سبزیجات را با هم مخلوط میکنیم و در صورت استفاده از قارچ آن را هم خرد کرده کمی تفت داده و به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم تا مواد سرد شود بعد ماهی را از سس خارج کرده شکم ماهی را باز کرده مقداری پنیرپیتزا روی ماهی می پاشیم از مواد آماده شده روی سطح ماهی ریخته مجددا روی آن پنیرپیتزا می پاشیم و بعد ماهی را از طرف دم به طرف سر لوله می کنیم و بعد دو طرف ماهی را با خلال چوبی محکم می کنیم ماهی رول شده را به مقداری زعفران و روغن مایع یا کره آغشته می کنیم و در ظرفی نسوز و یا پیرکس گذاشته در طبقه ی وسط فر با دمای 180درجه ی سانتی گراد گذاشته تا ماهی پخته و روی آن طلائی شود به مدت 30 تا 45 دقیقه .

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند