آجیل پلو

ابتدا برنج را تقریبا از 3 ساعت قبل خیس کنید.پیاز را خردکرده ، تفت دهید گوشت را اضافه و تفت دهید بعد از آن رب گوجه را اضافه کرده و در آخر ادویه و دارچین را اضافه و تفت دهید..یک لیوان آب داغ اضافه کنید و بگذارید به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد.سیب زمینی ها را ه صورت نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.آن را همراه نخود فرنگی که آب آن را گرفته اید به همراه نمک و فلفل به مواد گوشتی اضافه کنید.به این صورت مایه پلوی ما آماده است.برنج را در آب جوش ریخته و می گذاریم تا کمی نرم شود، 5 ذقیقه قبل از آبکش کردن برنج ، رشته پلویی خرد شده را به برنج اضافه کنید.سپس آن را آبکشی کنید.سپس برنج و مایه گوشتی را لابه لای هم در قابلمه بریزیدو سپس برنج را دم کنید.