خورش ماهی

برای شروع کار سیر را ریز خرد کرده و در تابه ای آن را با حرارت ملایم تفت دهید و سپس تمام ادویه ها را به سیر اضافه کرده و وقتی بوی ادویه ها درآمد تکه های ماهی را اضافه کنید و بگذارید کمی سرخ شوند.در یک ظرف تمبر هندی را با کمی آب جوش مخلوط کرده و از صافی رد کنید و سپس سس غلیظ را روی ماهی اضافه کنید و کمی نمک اضافه و می گذاریم تا خورشت جا بیفتد.