ماکارونی قالبی

پیاز را به صورت ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت میدهیم بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم میزنیم تا تفت داده شود سپس فلفل دلمه ای خرد شده ،قارچ ، رب گوجه فرنگی و بعد نمک و ادویه جات را اضافه کرده و پس از تفت دادن مواد جعفری ساطوری شده را ریخته و حرارت را خاموش میکنیم . بعد مقداری آب در قابلمه ای ریخته روی حرارت میگذاریم تا جوش بیاید پس از جوش آمدن ماکارونی ها را داخل آن ریخته و میگذاریم تا ماکارونی ها پخته شود البته روغن و نمک هم داخل آب و کمی هم زردچوبه میریزیم ، سپس آنها را در آبکش ریخته،روی آن را آب سرد و روغن میدهیم تا نشاسته خارج شده از ماکارونی ها باعث چسبیدن آن نشود . میگذاریم تا کمی سرد شود سپس تخم مرغ ها را با چنگال زده مقداری نمک اضافه میکنیم و بعد ماکارونی های سرد شده و مواد گوشتی و پنیرپیتزای رنده شده را نیز اضافه میکنیم .  کف قالب یا تابه یا قابلمه را روغن ریخته بعد سیب زمینی حلقه شده میگذاریم و مواد را درون قالب ریخته فشار داده تا کاملا به هم بچسبد بعد روی قالب را فویل کشیده و چند تا سوراخ روی فویل درست میکنیم و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت در طبقه ی وسط می پزیم یا ( روی گاز با قابلمه می پزیم ) سپس فویل را برداشته و تکه هایی از کره روی آن میدهیم و در ظرف دلخواه برمیگردانیم و سرو میکنیم .