باقلوای سیگارتی

خمیر را یک لایه پهن کرده و روی آن را با قلم مو کره مالیده خمیر را یک لایه پهن کرده و روی آن را با قلم موکره مالیده ، سپس لایه دوم را روی آن گذاشته این کار را تا 4 لایه تکرار می کنیم ولی روی لایه آخر کره نمی زنیم سپس مغز ها را می پاشیم و خمیر را خیلی محکم رول میکنیم و به اندازه های 4 سانتی متری میبریم و در سینی چرب شده کنار هم چیده و در فر 180 درجه طیقه وسط گذاشته تا زمانی که روی آن طلایی شود و هر چند بار روی آن ررا با قلم مو کره می مالیم و در آخر که از فر در آوردیم روی انها طی چند مرحله شهد می دهیم سپس کمی نگین پسته می پاشیم.

مواد لازم شهد:

شکر 4 پیمانه  ، آب 2 پیمانه  ،عسل 1 پیمانه ، زعفران دم کرده به میزان لازم

طرز تهیه :شکر و آب و عسل را با هم در ظرفی مخلوط کرده و حدود 15 دقیقه هم زده تا کاملا شکر حل شودسپس ظرف را روی حرارت برده تا به جوش آید به محض جوش آمدن 2 الی 3 دقیقه بجوشد. سپس زعفران را اضافه کرده و خاموش می کنیم تا ولرم شود.