برشتوک

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 9004

برشتوک

مواد لازم

برای 4 نفر

سایر مواد

  • 180 گرم روغن جامد

مواد خشک

  • 300 گرم پودر قند
  • 1 قاشق غذا خوری دارچین
  • 500 گرم آرد نخودچی

مایعات

  • 70 گرم روغن مایع

یک نوع شیرینی سنتی می باشد.

روش تهیه برشتوک

آرد نخودچی را با حرارت خیلی خیلی ملایم تفت می دهیم.شاید تفت دادن 1 ساعت طول بکشد.روغن جامد و مایع را در ظرفی جداگانه آب کرده و آرد تفت داده شده را به آن اضافه می کنیمو باز هم تفت می دهیمتا کاملا تغییر رنگ دهد.حال آرام آرام پودر قند را به آن اضافه کرده و با قاشق مخلوط می کنیم.بعد دارچین را اضافه کرده و از چرخ گوشت رد می کنیم.اگر نصف مواد را درست کرده بودیم داخل قالب 25*15 می ریزیم .کف قالب کاغد روغنی پهن کرده زیر کاغذ را نیز کمی چرب کرده تا تکان نخورد.وروغن اضافی را با دستمال پاک می کنیم.در نهایت روی آن را پودر پسته می پاشیم و در دمای محیط قرار داده تا کمی خودش را بگیرد و بعد برش می دهیم.

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند