اسلایس قارچ و کالباس

فر را با حرارت 210 درجه گرم کنید.قالب چرب کرده ، کنار بگذارید.خمیر را با قطر 3 میل باز کنید داخل قالب قرار دهید ، با زرده تخم مرغ سطح آن را کاملا پوشش دهید .لایه دیگر را روی آن قرار داده با دست فشار دهید تا کاملا پرس شود ، لبه های خمیر را کاملا به قالب بچسبانید .سطح روی خمیر را چنگال زده داخل فر به مدت 15 دقیقه بپزید.روغن مایع را در ظرفی بریزیدقارچ را اضافه کنید به مدت 10 دقیقه سرخ کرده ظرف را از روی حرارت بردارید..کالباس خرد شده ، پیاز ، جعفری و همچنین ادویه را به آن اضافه کنید کنار بگذاریدتا خنک شود.به وسیله همزن برقی پنیر خامه ای و تخم مرغ ها را با دور متوسط به مدت 5 دقیقه بزنید.مخلوط قارچ را به آن اضافه کرده هم بزنیدتا مخلوط شود.مخلوط را روی خمیر پخته بریزید به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی طلایی شود .در آخر به شکل مثلث برش دهید.