کوکوی بادمجان

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 5330

کوکوی بادمجان

مواد لازم

برای 4 نفر

گوشت قرمز

  • 100 گرم گوشت چرخ کرده

مواد خشک

  • 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • 1 قاشق سوپ خوری آرد

سایر مواد

  • 4 عدد تخم مرغ
  • 50 گرم پنیر صبحانه

سبزیجات

  • 500 گرم بادمجان
  • 2 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای رنگی
  • 2 حبه سیر
  • 2 قاشق غذا خوری پیارداغ

مایعات

  • 2 قاشق غذا خوری شیر یا ماست

چاشنی ها

  • به مقدار لازم نمک و فلفل

این کوکو باید با حرارت ملایم پخته شود چون سریع می سوزد.

روش تهیه کوکوی بادمجان

بادمجان ها را ورقه ورقه کرده و سرخ می کنیم.وقتی خنک شد آنها را ساطوری میکنیم.سیر ساطوری شده را نیز به آن اضافه کرده فلفل دلمهای رنگی نگینی ریز خرد شده را با گوشت چرخ کرده پخت شده با پیاز بدون رب و روغن را به مواد اضافه می کنیم .کمی نمک و فلفل و ادویه و بکینگ پودر و آرد و تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم.کمی پیاز داغ را اضافه می کنیم.و کمی زعفران و خوب مخلوط می کنیم.در یک تابه کمی روغن ریخته و می گذاریم داغ شودسپس مواد را یکدست ریخته و در فر با دمای 180 درجه به مدت 30-20 می گذاریم.بهتر است در تابه هپی کال باشد

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند