سوپ جو

جوپرک را ازقبل خیس کرده ، با دو لیوان آب که با عصاره مخلوط کرده ایم ، روغن مایع ، نمک و فلفل و رنده شده هویج روی حرارت گذاشته تا پخته شود ، وقتی پخته شد و لعاب انداخت شیر را به آن اضافه کرده دوباره روی حرارت گذاشته تا سوپ جا بیفتد ، سپس قارچ و آبلیمو و جعفری ساطوری و کره را به آن اضافه کرده .
در آخرسوپ را ازروی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه کرده و سرو میکنیم .