خوراک استیک جگر

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 5876
زمان آماده سازی
زمان پخت

خوراک استیک  جگر

مواد لازم

برای 2 نفر

سایر مواد

  • 600 گرم جگر گوسفند
  • 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • به مقدار لازم روغن مایع و نمک

سبزیجات

  • 1 عدد پیاز

چاشنی ها

  • 1 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز
  • 0.13 قاشق چای خوری فلفل سیاه

جگر سرشار از ویتامینهای گروه B به خصوص B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، A و منبع اسید فولیک و آهن است .

روش تهیه خوراک استیک جگر

رگ و پوست جگر را کاملا تمیز می کنیم . سپس آن را به صورت ورقه ای در می آوریم و در یخچال می گذاریم . پیاز را در ظرفی به صورت خلالی برش داده و ورز می دهیم ، تا آب بیاندازد ، نمک ، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز را به پیاز اضافه کرده و دوباره آن را ورز می دهیم . جگر را به مواد می افزاییم و باز هم ورز می دهیم تا مزه دار شود ولی باید مواظب باشیم له نشود و روی آن پلاستیک می کشیم . مواد را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم . بعد از این مدت جگرها را از یخچال خارج کرده و با روغن زیتون ورز می دهیم . بعد آنها را در تاوه ی چدنی چرب شده ، سرخ می کنیم .

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند