گراتن اسفناج

سطح دشواری میزان هزینه
دسته بندی: 
 -  بازدیدها: 7247
زمان آماده سازی
زمان پخت

گراتن اسفناج

مواد لازم

برای 6 نفر

سبزیجات

  • 350 گرم قارچ تازه
  • 0.2 کیلو گرم اسفناج پاک شده

چاشنی ها

  • به مقدار لازم نمک،فلفل،آبلیمو
  • قاشق سوپ خوری سس خردل

سایر مواد

  • 70 گرم کره
  • 70 گرم خامه
  • 0.2 لیوان سس بشامل
  • 50 گرم پنیر رنده شده

اسفناج سرشار از کلسیم و آهن ،بنابراین این غذا ، غذای کاملی است . فلفل سیاه و زیره ی سیاه مکمل خوبی برای آن است .

روش تهیه گراتن اسفناج

اسفناج را با 1 لیوان آب و کمی جوش شیرین میپزیم . اسفناج پخته شده را آبکش کرده با کمی کره آن را تفت میدهیم .
قارچ خرد شده را نیز با کمی کره و آبلیمو حرارت میدهیم تا آب قارچ کشیده شود .اسفناج و قارچ را با هم مخلوط کرده نمک و فلفل و خردل را به آن اضافه می کنیم .
کمی از سس بشامل را در ظرف نسوز کم عمق میریزیم و مخلوط اسفناج و قارچ را در ظرف ریخته و روی آن را صاف میکنیم . خامه را با سس بشامل مخلوط میکنیم و روی اسفناج می ریزیم به طوری که روی اسفناج را کاملا پوشانده و پنیر را روی سس می پاشیم و درون فر از قبل گرم شده میگذاریم و صبر میکنیم تا روی آن طلایی شود .

اولین کسی باشید که در اینباره نظر میدهد!

(5/5)
آدرس پست الکترونیک شما محرمانه خواهد ماند